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液體和固體熱值是怎么測定出來的

早期是把物質(zhì)放在純氧中燃燒后測水的升溫量,。

熱值calorific value

  又稱卡值或發(fā)熱量。

  （一）在燃料化學(xué)中,，表示燃料質(zhì)量的一種重要指標(biāo),。單位重量（或體積）的燃料燃燒時所放出的熱量。

  北京鑫生卓銳科技有限公司技術(shù)部人員指出,，通常用熱量計（卡計）測定,，或由燃料分析結(jié)果算出。有高熱值（higher calorific value）和低熱值（lower calorific value） 兩種,。前者是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總數(shù),，即燃料燃料時所放出的總熱量。后者僅是燃料的燃燒熱,，即由總熱量減去冷凝熱的差數(shù),。常用的熱值單位，kJ/kg（固體燃料和液體燃料）,，或kJ/m3（氣體燃料）,。

  1千克（立方米）某種固體（氣體）燃料燃燒放出的熱量稱為該燃料的熱值，屬于物質(zhì)的特性,，符號是q,，單位是焦耳每千克（J/m3），符號是J/kg(J/m3),。

  計算公式固體燃料燃燒釋放的熱量的計算公式：Q=mq

  氣體燃料燃燒釋放的熱量的計算公式：Q=Vq

  Q表示熱量,，q表示熱值，m表示固體燃料的質(zhì)量,，V表示氣體燃料的體積。

  q=Q/m(固體）,；q=Q/v(氣體）

  （二）在食品化學(xué)中,，表示食物能量的指標(biāo)。指1g食物在體內(nèi)氧化時所放出的熱量,。

  北京鑫生卓銳科技有限公司技術(shù)部人員表示,，通常用熱量計測定,，用J/g表示。例如糖類的熱值為17.16J/g,，脂肪的熱值約為38.9J/g,，蛋白質(zhì)的熱值約為17.16J/g。