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安陸市二手食品凍干機

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更新時間:2024-07-17 11:09:47瀏覽次數(shù):1190

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產(chǎn)品簡介

保修期限 產(chǎn)地類別 國產(chǎn)
產(chǎn)品成色 9成新 使用年限 7年以上
應(yīng)用領(lǐng)域 化工    
安陸市二手食品凍干機 真空冷凍干燥機(簡稱凍干技術(shù))是在真空環(huán)境下,被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程,、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖,,在水的三相點壓力(610.5Pa)以下,沒有液態(tài)的水存在,,固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽,,如果此時提供一定的熱量,冰即可吸收熱量升華為氣態(tài),,從而使物質(zhì)脫水,,故也稱為冷凍升華干燥。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛,只要是含水,、無毒,、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用真空冷凍干燥技術(shù)

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真空冷凍干燥機(簡稱凍干技術(shù))是在真空環(huán)境下,,被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖,,在水的三相點壓力(610.5Pa)以下,,沒有液態(tài)的水存在,固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽,,如果此時提供一定的熱量,,冰即可吸收熱量升華為氣態(tài),從而使物質(zhì)脫水,,故也稱為冷凍升華干燥,。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛,只要是含水,、無毒,、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,以達到長期貯藏的目的,。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè),,使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品,就稱之為凍干食品(FD食品)??杉庸缀跛械霓r(nóng)副產(chǎn)品,,如肉、禽,、蛋,、水產(chǎn)品、蔬菜,、瓜果等都可以制成凍干食品,。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè),、保健品行業(yè)等,。能夠更大限度的保持原有食品的色、香,、味,、形及營養(yǎng)成分,復(fù)水效果,。

(1)凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后,,骨架保持原型,原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,,極易吸水,。

(2)在低溫狀態(tài)下脫水,不僅熱敏性成分不受破壞,,而且色素和芳香物質(zhì)損失極少,。

(3)在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的,不僅使食品成分不會氧化變質(zhì),,而且能抑制某些細菌的有害作用,。

(4)升華由表面開始,逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時只有水分子脫除,,溶于水中的物質(zhì)仍保留原處,。不會引起物料收縮或硬化。


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