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發(fā)酵罐具有良好的液體混和傳熱速率能力
閱讀：442 發(fā)布時(shí)間：2018-6-29發(fā)酵罐具有良好的液體混和傳熱速率能力
發(fā)酵罐具有良好的液體混和傳熱速率能力,、傳熱速率,，并具有可靠的檢測(cè)及控制儀表。在原理上,，發(fā)酵罐主要是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，而空氣則以氣泡的形式分散于液體中,。在通氣的一側(cè)，液體的平均密度下降,，而在不通氣的一側(cè),，液體的密度則較大。這就產(chǎn)生了與通氣側(cè)的液體密度差，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流,。 發(fā)酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發(fā)地分散開(kāi)來(lái);使物料混合更均勻,，讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮;此外,，還有強(qiáng)化傳熱，強(qiáng)化相間的傳質(zhì)作用,。 目前,，發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于抗生素,、氨基酸,、酶制劑,、維生素、有機(jī)酸等好氧性發(fā)酵的過(guò)程,。在化工方面可用于氣-液,、氣-液-固的反應(yīng)過(guò)程。此外,，在環(huán)保方面發(fā)酵罐可用于污水處理,。在國(guó)內(nèi)，發(fā)酵罐已用于谷氨酸,、抗生素,、黃原膠、糖化酶,、檸檬酸的生產(chǎn),，設(shè)備的體積達(dá)到了140立方米，投入使用后,，客戶(hù)們也取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益,。 選購(gòu)發(fā)酵罐可以從高徑比出發(fā)。高徑比是發(fā)酵罐的一個(gè)專(zhuān)業(yè)參數(shù),，一般高徑比在1.7-2.5之間,。 高徑比如果較大，可有利于罐體的傳熱和容氧,，攪拌的剪切力量會(huì)較大,。通常來(lái)講,，發(fā)酵罐的攪拌裝置可分為機(jī)械攪拌和非機(jī)械攪拌，攪拌的目的是為了迅速分散氣泡和混合加入新的物料業(yè)高污染,、高耗能的生產(chǎn)模式,，并將發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。