殺菌機在使用時的注意事項

1. 設(shè)備檢查

• 在使用殺菌機前,，要仔細檢查設(shè)備的各個部件是否正常,，包括殺菌腔,、輸送帶、溫度控制系統(tǒng),、壓力控制系統(tǒng),、噴霧裝置等，確保無損壞,、無泄漏,。

• 檢查電氣系統(tǒng)是否正常，各儀表,、按鈕,、指示燈等是否工作正常，接地是否良好,，避免出現(xiàn)電氣故障引發(fā)安全事故,。

• 確認(rèn)殺菌機的清潔狀況，使用前需對設(shè)備進行清洗,，去除殘留的污垢,、雜質(zhì)等，防止對產(chǎn)品造成污染,。

2. 物料準(zhǔn)備

• 待殺菌的物料應(yīng)符合殺菌機的要求,，如物料的包裝形式、尺寸,、形狀等要與設(shè)備的輸送和殺菌系統(tǒng)相匹配,，否則可能導(dǎo)致物料在殺菌過程中出現(xiàn)卡滯、損壞等問題,。

• 物料在進入殺菌機前,，需進行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，如清洗,、瀝干,、整理等，以保證殺菌效果的均勻性和穩(wěn)定性,。

• 對于不同類型的物料,，要根據(jù)其特性和殺菌要求，選擇合適的殺菌工藝和參數(shù),，如溫度,、時間、壓力,、殺菌介質(zhì)等,。

3. 操作過程控制

• 嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程啟動殺菌機，設(shè)定好各項工藝參數(shù)，如殺菌溫度,、殺菌時間,、輸送帶速度等。在設(shè)備運行過程中,，要密切關(guān)注這些參數(shù)的變化,，確保其穩(wěn)定在設(shè)定范圍內(nèi)。

• 定期檢查殺菌機的運行狀態(tài),，包括設(shè)備的運行聲音,、振動情況、各部件的工作狀態(tài)等,。如有異常,，應(yīng)立即停機檢查，排除故障后再繼續(xù)運行,。

• 根據(jù)殺菌機的工作原理和要求,，合理控制殺菌介質(zhì)的供應(yīng)和排放。例如,，在使用蒸汽殺菌時,，要確保蒸汽的壓力和流量穩(wěn)定，及時排放冷凝水,；在使用化學(xué)殺菌劑時,，要準(zhǔn)確控制殺菌劑的濃度和使用量，避免對環(huán)境和產(chǎn)品造成污染,。

• 保持殺菌機工作環(huán)境的清潔和衛(wèi)生,，避免在設(shè)備周圍堆放雜物，防止灰塵,、異物等進入殺菌區(qū)域,，影響殺菌效果。

4. 安全防護

• 殺菌機在運行過程中會產(chǎn)生高溫,、高壓等危險因素,，操作人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，佩戴好相應(yīng)的防護用品,，如高溫手套,、護目鏡等，防止?fàn)C傷,、灼傷等事故發(fā)生,。

• 設(shè)備的安全防護裝置，如緊急停止按鈕,、安全閥,、防護門等，應(yīng)保持完好有效。在設(shè)備運行過程中,，嚴(yán)禁打開防護門或進行不必要的維修操作,，以免發(fā)生意外,。

• 定期對殺菌機進行維護保養(yǎng),，檢查設(shè)備的安全性能，及時更換老化,、損壞的部件,，確保設(shè)備的安全性和可靠性。

5. 殺菌效果監(jiān)測

• 定期對殺菌后的物料進行微生物檢測,，以驗證殺菌機的殺菌效果,。如發(fā)現(xiàn)殺菌效果不符合要求，應(yīng)及時分析原因,，調(diào)整殺菌工藝參數(shù)或?qū)υO(shè)備進行檢查維護,。

• 根據(jù)殺菌機的使用情況和物料的特性，合理設(shè)置殺菌效果監(jiān)測的頻率和方法,。例如,，對于高風(fēng)險的食品物料，可能需要增加檢測次數(shù),；對于不同批次的物料,，應(yīng)分別進行檢測，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。

6. 記錄與追溯

• 詳細記錄殺菌機的使用情況,，包括每次殺菌的物料名稱、數(shù)量,、殺菌工藝參數(shù),、設(shè)備運行時間、操作人員等信息,。這些記錄有助于對產(chǎn)品質(zhì)量進行追溯和分析,，同時也為設(shè)備的維護保養(yǎng)和性能評估提供依據(jù)。

• 建立完善的記錄管理制度,，確保記錄的真實性,、準(zhǔn)確性和完整性。記錄應(yīng)妥善保存,，保存期限根據(jù)產(chǎn)品的特點和相關(guān)法規(guī)要求確定,。

本廠閑置二手倒瓶殺菌機