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全自動殺菌鍋能保證殺菌鍋內熱分布均勻嗎,？

全自動殺菌鍋特點和優(yōu)勢：

1、熱水儲存在上罐（熱水罐）,，產品升溫階段非常迅速,。且熱水能夠重復使用，降低能量消耗,。

2,、產品被水浸沒，溫度能從滲透到產品中,。

3,、整個殺菌過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團,，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),，保證殺菌鍋內熱分布均勻。

4,、通過控制壓縮空氣的進出來控制反壓力,，避免了壓力峰值，大大降低了對包裝材料的破壞,。

5,、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生,。

6,、升溫時，熱量以最快的速度滲透到產品,，確保達到所需要的殺菌效果,，最快的達到所需的F值。

7,、殺菌鍋內配備兩支可移動溫度傳感探頭,，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、殺菌鍋內的熱分布情況,，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）,。