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鮮奶巴氏殺菌機(jī)處理鮮奶有什么優(yōu)點(diǎn)呢,？
閱讀：242 發(fā)布時(shí)間：2023-12-5| 提 供 商 | 菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷售中心 | 資料大小 | 121.9KB |
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鮮奶巴氏殺菌機(jī)處理鮮奶有什么優(yōu)點(diǎn)呢？
隨著人們生活水平的提高,，健康備受關(guān)注,，含鈣豐富的鮮奶成為飲食必需品，那么鮮奶是如何殺菌的,？如此殺菌有什么好處,？下面簡(jiǎn)單說(shuō)一下鮮奶巴氏殺菌機(jī)處理鮮奶的優(yōu)點(diǎn)：
鮮奶的殺菌一般采用巴氏殺菌，巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死,，而將牛奶中對(duì)人體有利的細(xì)菌保留下來(lái),；超高溫滅菌技術(shù)則采用135—152攝氏度的高溫將牛奶中的細(xì)菌全部殺死。前者保留了對(duì)人體有益的微生物,，特點(diǎn)是新鮮,；后者的優(yōu)點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng)，但這種工藝卻是以所有微生物為代價(jià)的,。
因此對(duì)于鮮奶我們一般采用巴氏殺菌,，這樣不但可以將有害菌殺死，還能保留有益菌,，可謂一箭雙雕,。
隨著人們生活水平的提高,，健康備受關(guān)注，含鈣豐富的鮮奶成為飲食必需品,，那么鮮奶是如何殺菌的,？如此殺菌有什么好處？下面小編簡(jiǎn)單說(shuō)一下鮮奶巴氏殺菌機(jī)處理鮮奶的優(yōu)點(diǎn)：
鮮奶的殺菌一般采用巴氏殺菌,，巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死,，而將牛奶中對(duì)人體有利的細(xì)菌保留下來(lái)；超高溫滅菌技術(shù)則采用135—152攝氏度的高溫將牛奶中的細(xì)菌全部殺死,。前者保留了對(duì)人體有益的微生物,，特點(diǎn)是新鮮；后者的優(yōu)點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng),，但這種工藝卻是以所有微生物為代價(jià)的,。
因此對(duì)于鮮奶我們一般采用巴氏殺菌，這樣不但可以將有害菌殺死,，還能保留有益菌,，可謂一箭雙雕。