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二手巴氏殺菌機(jī)
閱讀：68 發(fā)布時(shí)間：2018-2-24| 提 供 商 | 菏澤開發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷售中心 | 資料大小 | 3.6MB |
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二手巴氏殺菌機(jī)
成行二手化工制藥購(gòu)銷公司長(zhǎng)期購(gòu)銷 潘 ：
二手烘干設(shè)備，二手國(guó)產(chǎn)進(jìn)口碟式分離機(jī),，二手導(dǎo)熱油爐,二手臥式螺旋離心機(jī),，二手板框壓濾機(jī),，二手臥式刮刀離心機(jī),二手臥式雙級(jí)活塞推料離心機(jī).二手管束干燥機(jī),，二手閃蒸干燥機(jī),，二手搪瓷反應(yīng)釜，二手不銹鋼反應(yīng)釜,，二手不銹鋼列管式冷凝器等,，二手不銹鋼冷熱缸，二手高壓均質(zhì)機(jī),，二手乳品設(shè)備,，二手飲料設(shè)備，,，食用油加工廠,，,飼料加工廠，酒精廠,，乳品廠,，食品蛋白廠，飲料廠整套生產(chǎn)設(shè)備.
：潘 ：
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殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高,，繁殖越快,。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡,。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱,、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,，仍保留了小部分無害或有益,、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，
原理,；
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,，且只能保存3~10天，zui多16天,。
殺菌方法,；
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程,，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品,。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程,，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn),。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏,。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品,。上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘,。采用這一方法,，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康,。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短,，工作效率更高,。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可,，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失,。
