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 　　凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱,，用于各種食品真空冷凍干燥。目前市場(chǎng)有果蔬食品凍干機(jī),、肉類食品凍干機(jī),、水產(chǎn)食品凍干機(jī)、速溶粉凍干機(jī),、奶制品凍干機(jī)等凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)線，在凍干加工各種食品需要保證食品安全,，所以對(duì)凍干機(jī)材質(zhì)有嚴(yán)格的要求,。

　　凍干機(jī)是在超低溫-50℃左右和高溫100℃之間運(yùn)行，而且在真空狀態(tài)下長(zhǎng)時(shí)間工作運(yùn)行,，使用的材質(zhì)需要耐高低溫同時(shí)還要求有金屬的韌性和強(qiáng)度,。所以食品凍干機(jī)的凍干箱體、隔板,、物料車,、物料架,、物料盤,、冷凝器等需要采用304不銹鋼或者316不銹鋼等材質(zhì),，耐腐蝕、容易清潔,，耐高低溫和有強(qiáng)度,，保證凍干食品安全和食品凍干機(jī)耐用,。所以各大凍干食品加工企業(yè)在選擇設(shè)備技術(shù)指標(biāo)和配置同時(shí)，對(duì)食品凍干機(jī)的材質(zhì)需要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求,。

　　因?yàn)樵诖蠖嗍称范际怯袡C(jī)物食品,，對(duì)金屬有一定的腐蝕作用，如果材質(zhì)用的不當(dāng),，容易造成食品污染，對(duì)人體健康有害,。所以使用材質(zhì)需要采用耐腐蝕,、不會(huì)產(chǎn)生污染、容易清潔的材質(zhì),。在食品凍干機(jī)材質(zhì)對(duì)物料有影響的部分有：凍干箱體,，隔板,、物料車、物料盤,、冷凝管等部分,，目前市場(chǎng)上食品凍干機(jī)材質(zhì)參差不齊，有采用碳鋼,、不銹鋼,、鋁材等材質(zhì)，按食品安全要求至少需要使用304不銹鋼材質(zhì),。碳鋼容易污染食品、鋁材容易被腐蝕,，無法保證凍干食品安全,。

　　凍干機(jī)安全性高：

　　1、控制系統(tǒng)采用身份認(rèn)證,、訪問控制,、數(shù)據(jù)加密等安全技術(shù),，構(gòu)建科學(xué)合理的安全防護(hù)體系和的安全保障體系,。

　　2,、控制系統(tǒng)能有效識(shí)別用戶身份，并根據(jù)其身份來決定其訪問權(quán)限,。

　　3,、凍干機(jī)整個(gè)生產(chǎn)過程可進(jìn)行狀態(tài)追溯,、操作過程追溯，操作過程有多重安全確認(rèn),。

　　凍干機(jī)實(shí)用性廣：

　　1、上位機(jī)系統(tǒng)監(jiān)控畫面可監(jiān)視整個(gè)凍干機(jī)的設(shè)備（閥門,、電機(jī)等）狀態(tài),，可監(jiān)控整個(gè)凍干生產(chǎn)過程，實(shí)時(shí)顯示數(shù)據(jù),、報(bào)警信息等,。

　　2,、質(zhì),，融入工業(yè)設(shè)計(jì),、美術(shù)設(shè)計(jì)等思路，注重控制系統(tǒng)的操作便利性,。

　　凍干機(jī)定制化能力強(qiáng)：

　　1,、豐富的凍干相關(guān)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)庫(kù)能提供量身定制的解決方案以應(yīng)對(duì)未來的未知性風(fēng)險(xiǎn)。

　　2,、多年經(jīng)驗(yàn)通過各種算法融入到控制系統(tǒng)中,，具備手動(dòng),、自動(dòng)、半自動(dòng)等定制功能,， 能協(xié)助客戶探索關(guān)鍵工藝參數(shù)(CPP),，關(guān)鍵質(zhì)量屬性(CQA)等,可更好地優(yōu)化生產(chǎn)工藝。

　　3,、可通過統(tǒng)籌方法等對(duì)凍干機(jī)各種控制功能模塊單元進(jìn)行優(yōu)化排列組合,，實(shí)現(xiàn)凍干排期效率優(yōu)化,。