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電加熱夾層鍋在使用一段時間之后應(yīng)該如何維護與保養(yǎng),？
閱讀：448 發(fā)布時間：2023-8-12電加熱夾層鍋在使用一段時間之后應(yīng)該如何維護與保養(yǎng),？
1),、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前,，應(yīng)對各傳動部位進行檢查,，添加潤滑油，以免干磨,，損壞設(shè)備,。
2)、檢查各電器線路是否完好,，連接處是否安全,、牢固，保險絲是否匹配,，一切完整無誤后,，方可通電加熱。
3),、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量,，加油量為加油口以下8公分。
4),、正常使用過程中,，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用,。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉,。
5)、操作工在操作時不能帶水操作,，在外部有滲油現(xiàn)象時,，停止操作。
6),、在操作時要嚴(yán)格控制溫度,，一般情況下控制在200度以下。
7),、每次換油時,，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油,。
8),、導(dǎo)熱油每使用20鍋,，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放 完,，以免影響導(dǎo)熱效果,。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,，再用熱水清洗干凈后,，再加油。
9),、每隔六個月后進行檢修,，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路,，校驗溫度表等內(nèi)容,。
10)、電加熱夾層鍋必須先加兌物料的溶液,，再輸入物料,，開動攪拌器，然后開啟電熱電源,，以便達到工藝所需溫度,。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過2~3分鐘后,，再關(guān)攪拌器,，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗,，刷掉粘糊著的物料,，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗,，特別鍋內(nèi)無物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下,，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度,，不得超過定額工作溫度200℃,。
11)、電加熱夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況,，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補充,，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查,，如果有故障要及時調(diào)換或修理,，設(shè)備不用時，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗,，經(jīng)常擦洗鍋體,，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達到耐用的目的,。