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技術文章

二手酸奶發(fā)酵罐

閱讀:847          發(fā)布時間:2018-2-4

二手酸奶發(fā)酵罐 

二手烘干設備,,二手國產進口碟式分離機,二手導熱油爐,二手臥式螺旋離心機,,二手板框壓濾機,,二手臥式刮刀離心機,二手臥式雙級活塞推料離心機.二手管束干燥機,二手閃蒸干燥機,,二手搪瓷反應釜,,二手不銹鋼反應釜,二手不銹鋼列管式冷凝器等,,二手不銹鋼冷熱缸,,二手高壓均質機,二手乳品設備,,二手飲料設備,,,食用油加工廠,,,飼料加工廠,,酒精廠,乳品廠,,食品蛋白廠,,飲料廠整套生產設備.

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酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要,,發(fā)酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因,。酸奶質量的好壞主要取決于酸奶發(fā)酵劑的品質類型及活力。

酸奶發(fā)酵劑按照物理形態(tài)的不同可分為液體酸奶發(fā)酵劑,、冷凍酸奶發(fā)酵劑和直投式酸奶發(fā)酵劑這3種,。液體酸奶發(fā)酵劑比較便宜,但是菌種活力經常發(fā)生改變,,存放過程中易染雜菌,,保藏時間也較短,長距離運輸菌種活力降低很快,;冷凍酸奶發(fā)酵劑乃經深度冷凍而成,,其價格也比直投式酸奶發(fā)酵劑便宜,,菌種活力較高,活化時間也較短,,但是其運輸和貯藏過程中都需要-45~-55℃左右的特殊環(huán)境條件,;而直投式酸奶發(fā)酵劑不僅可以直接投入到發(fā)酵罐中生產酸奶,而且貯藏在普通冰箱中即可,,運輸成本和貯藏成本都很低,,其使用過程中的方便性、低成本性和品質穩(wěn)定性特別突出,。

 

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