化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
二手乳品發(fā)酵罐
閱讀：703 發(fā)布時間：2018-2-4二手乳品發(fā)酵罐
二手烘干設(shè)備,，二手國產(chǎn)進口碟式分離機,，二手導(dǎo)熱油爐,二手臥式螺旋離心機，二手板框壓濾機,，二手臥式刮刀離心機,二手臥式雙級活塞推料離心機.二手管束干燥機,，二手閃蒸干燥機，二手搪瓷反應(yīng)釜,，二手不銹鋼反應(yīng)釜,，二手不銹鋼列管式冷凝器等，二手不銹鋼冷熱缸,，二手高壓均質(zhì)機,，二手乳品設(shè)備，二手飲料設(shè)備,，,，食用油加工廠，,飼料加工廠,，酒精廠,，乳品廠，食品蛋白廠,，飲料廠整套生產(chǎn)設(shè)備
dehangershouhuagongshebei-liuyanan
發(fā)酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,，通過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成的酸性乳制品,。發(fā)酵乳制品是一類乳制品的綜合名稱,，種類很多，包括酸奶,、開菲爾,、發(fā)酵酪乳、酸奶酒,、乳酒（以馬奶酒為主）等,。由于乳中污染了微生物或添加了特定發(fā)酵劑，使部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,，在發(fā)酵過程中還形成二氧化碳,、醋酸、丁二酮,、乙醛和其他物質(zhì),。
發(fā)酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌,、酵母菌共同發(fā)酵制成的酸性乳制品,。在保質(zhì)期內(nèi),，該類產(chǎn)品中的特征菌必須大量存在，并能繼續(xù)存活和（或）具有活性,。發(fā)酵乳制品是一類乳制品的綜合名稱,，種類很多，包括酸奶,、開菲爾,、發(fā)酵酪乳、酸奶酒,、乳酒（以馬奶酒為主）等,。由于乳中污染了微生物或添加了特定發(fā)酵劑，使部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,，在發(fā)酵過程中還形成二氧化碳,、醋酸、丁二酮,、乙醛和其他物質(zhì),。用于制作開菲爾和乳酒的微生物還能生產(chǎn)乙醇，從而使產(chǎn)品具有*的滋味和香味
特點,；
發(fā)酵乳制品具有營養(yǎng)豐富,、易消化、適口性好和便于保藏等優(yōu)點,，深為廣大消費者所喜愛,。其中酸奶油、酸乳等是通過想乳液中接種乳酸細菌后,，經(jīng)發(fā)酵而制得的產(chǎn)品,。而有些產(chǎn)品除細菌外，還有酵母和霉菌參與發(fā)酵,。如藍色干酪和沙門柏干酪就有婁地青霉,、沙門柏青霉參與發(fā)酵；開菲爾中存在多種酵母菌,。這些微生物不但會引起產(chǎn)品外觀和理化特性的改善,，而且可以豐富發(fā)酵產(chǎn)品的風(fēng)味。
