糧油加工工業(yè)與民生息息相關(guān),，其具備傳統(tǒng)工業(yè)大批量生產(chǎn)的特質(zhì),，傳統(tǒng)品質(zhì)控制及管理方式主要依靠人員實現(xiàn)，近年來隨著智能傳感和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的發(fā)展,，糧油加工行業(yè)與近紅外光譜分析技術(shù)產(chǎn)生了明顯的交集,，使糧油工業(yè)由傳統(tǒng)制造走向智能制造擁有了大的潛力和想象空間。

近日,，中糧旗下某油脂公司（以下簡稱：中糧油脂）攜手無錫迅杰光遠科技有限公司（以下簡稱：迅杰光遠）,，以膨化大豆粉在線品質(zhì)監(jiān)控項目為起點，探索了糧油加工行業(yè)智能制造的可行性。

近幾年,，財政部,、國家糧食與資源儲備局實施糧食工程以來成效好，也給糧食加工行業(yè)提出了更多新的要求,，越來越多的糧油加工企業(yè)也開始打破傳統(tǒng)工業(yè)的舊邊界,，以智能制造為戰(zhàn)略方向探索發(fā)展和轉(zhuǎn)型之路。中糧油脂作為糧油加工的企業(yè),，始終對產(chǎn)品品質(zhì)控制和智能制造升級保持著高度的重視,，其品控中心利用各種的儀器設(shè)備，實現(xiàn)了原料,、中間料到成品出廠的全流程監(jiān)控,，為智能制造發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

 近紅外光譜分析技術(shù)有“內(nèi)含物傳感器"之稱,，具有無損,、非接觸、實時快速,、多個指標(biāo)同時出結(jié)果的特點，是實現(xiàn)在線質(zhì)量控制的高效手段之一,。中糧油脂選擇在“膨化大豆粉"生產(chǎn)線引入近紅外在線分析技術(shù),，對已有產(chǎn)線進行改造和升級，初步實現(xiàn)了制造過程數(shù)字化和可視化,。

一,、項目概況

迅杰光遠是一家從事近紅外光譜分析儀器研發(fā)及提供行業(yè)定制化解決方案的技術(shù)企業(yè)。公司擁有好的近紅外系統(tǒng)集成經(jīng)驗,，以及大的現(xiàn)場工程施工,、售后服務(wù)能力，基于中糧油脂的生產(chǎn)需求,，設(shè)計了配套的膨化大豆粉在線近紅外分析解決方案,。

本次項目所涉及的膨化大豆粉是由大豆粉經(jīng)過加熱、加濕,、高溫熟化以及膨化處理得到的產(chǎn)品,，其物理狀態(tài)為粉末態(tài)，含油較高具有一定粘性,，易結(jié)塊,，容易粘連光學(xué)窗口，安裝點的樣品狀態(tài)和環(huán)境較為復(fù)雜,。為此,，迅杰光遠針對近紅外主機結(jié)構(gòu)、光譜儀、光學(xué)窗口,、吹掃模塊,、光源入射角度等都進行了專門的設(shè)計，儀器內(nèi)置了溫濕度傳感器,、自動參比和波長校正模塊,，設(shè)備開機后即可全自動工作，設(shè)備內(nèi)部引入了環(huán)境狀態(tài)監(jiān)控機制,，根據(jù)環(huán)境的變化自動控制儀器的參數(shù),，實現(xiàn)了光譜的橫縱坐標(biāo)自動修正、樣品溫度特性打點記錄等功能,，避免各種復(fù)雜因素對測量結(jié)果的干擾,，保證檢查數(shù)據(jù)的穩(wěn)定可靠，設(shè)備長久穩(wěn)定運行,。

設(shè)備可配合IAS-Pro 軟件實現(xiàn)遠程數(shù)據(jù)傳輸,，軟件界面上可實現(xiàn)P-P值、平均值,、標(biāo)準(zhǔn)差,、受控概率等參數(shù)的動態(tài)統(tǒng)計功能，生產(chǎn)參數(shù)清晰簡潔的呈現(xiàn)給使用者,。在整個生產(chǎn)過程中對“膨化大豆粉"的品質(zhì)實時監(jiān)測,，讓生產(chǎn)管理者及時發(fā)現(xiàn)加工過程中物料品質(zhì)的波動，并及時實施干預(yù),，并可為后續(xù)糧油加工大數(shù)據(jù)管理中心的建設(shè)提供案例和樣本,。

二、探索智能制造

如今,，信息化技術(shù)為糧食行業(yè)插上了騰飛的翅膀,。而現(xiàn)實是，糧油加工行業(yè)還普遍存在加工資源浪費,、產(chǎn)線設(shè)備不**,、工藝配方靠經(jīng)驗、產(chǎn)品質(zhì)量有隱患等問題,。在助力糧油加工進行產(chǎn)業(yè)智能化升級的過程中,，利用在線近紅外測量技術(shù)不但實現(xiàn)了物料品質(zhì)的分析測定，重要的是還可以結(jié)合專家系統(tǒng)(智能算法),，實現(xiàn)工藝參數(shù)的智能,、實時、閉環(huán)調(diào)控,，可有效防止效率降低,、能耗提高,、投入增加、人為損失等問題出現(xiàn),，可大地提升糧油行業(yè)的經(jīng)營效益及現(xiàn)代化管理水平,。

相信隨著對糧油加工工藝技術(shù)、在線近紅外分析技術(shù)的深入研究及更多信息化手段的運用,，未來糧油生產(chǎn)管理者能及時獲取更多,、更重要的生產(chǎn)過程信息，通過數(shù)據(jù)化的方式集成采購,、生產(chǎn),、銷售，優(yōu)化決策流程,。使無人工廠,、智能工廠在糧油加工行業(yè)的實現(xiàn)成為可能。