01 新麥上市,，行情撲朔迷離

經(jīng)歷了近一個月的低迷運(yùn)行，小麥?zhǔn)袌鲭m然在4月份出現(xiàn)了小幅度的反彈,，可緊接著繼續(xù)開始了震蕩下行模式,，面粉消費(fèi)持續(xù)疲軟，看空氛圍濃重,。

新麥陸續(xù)上市后,，小麥行情似乎開始轉(zhuǎn)好，近日山東部分企業(yè)麥價反彈回漲,，反彈幅度在2分左右,，這是否意味著小麥行情能夠一改劣勢持續(xù)向好？答案依舊是不容樂觀,。

雖部分企業(yè)有調(diào)漲行為,，但目前終端消費(fèi)需求疲軟，加上新麥陸續(xù)上市,，難以對當(dāng)前的上漲形成有效支撐,。部分人士認(rèn)為,，小麥價格觸及2600元/噸一線會有較強(qiáng)支撐，貿(mào)易商和飼料企業(yè)會入市建立庫存,。

目前對于新麥開秤價,，市場預(yù)期不一。南方小麥交易市場張總預(yù)測,，今年主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召弮r運(yùn)行于托市收購價之上,，將以1.3元/斤為中軸線，區(qū)域間因品質(zhì)及供需格局不同存在差異,。但是價格重心同比將下降,，托市收購難以啟動，農(nóng)戶惜售心態(tài)較為濃厚,，收購周期仍將拉長,，新麥質(zhì)量情況將很大程度上影響小麥?zhǔn)袌鲑忎N格局。建議市場理性看待國內(nèi)麥?zhǔn)泄┬韪窬?，順勢而為,，心理價格預(yù)期不宜過高。

02 在不確定性中尋找確定性

近兩年糧食市場形勢復(fù)雜多變,，去年國內(nèi)小麥創(chuàng)歷史新高,，價格上漲，農(nóng)民也實現(xiàn)增收,。但在小麥供應(yīng)數(shù)量增加與需求數(shù)量嚴(yán)重減少的雙重因素影響下,，今年以來小麥價格持續(xù)下跌。小麥?zhǔn)袌鰮渌访噪x,，驅(qū)使人們在不確定性中尋找確定性,。

值得關(guān)注的是，目前國內(nèi)小麥總量充裕,，但是優(yōu)質(zhì)品種小麥供需不對等現(xiàn)象凸顯,。面粉加工企業(yè)普遍表示對于小麥內(nèi)在品質(zhì)要求較高。但從品種,、價格兩方面考慮,，面粉廠表示普麥價低不需要，優(yōu)麥價高一麥難求,，廠家希望能采購到品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥糧源,。

在目前小麥?zhǔn)袌龉┐笥谇蟮那闆r下，面粉加工企業(yè)會優(yōu)先挑選好指標(biāo)的小麥,。在這種情況下,，能夠迅速判斷一批小麥的質(zhì)量并用合理的價格收購品質(zhì)較好的小麥尤為重要。小麥?zhǔn)袌鰮渌访噪x,，能夠保證自己的貨源質(zhì)量就是趨利避害,。

03 最新近紅外技術(shù)三分鐘檢測小麥指標(biāo)

在收購環(huán)節(jié)中,，小麥品質(zhì)差異在很大程度上影響其經(jīng)濟(jì)價值，其中水分與蛋白質(zhì)含量是衡量加工品質(zhì)的重要指標(biāo),，小麥流通的各個環(huán)節(jié)都需要及時獲知品質(zhì)信息以發(fā)揮出最大經(jīng)濟(jì)價值,。

在如今的小麥?zhǔn)召徶校瑐鹘y(tǒng)檢驗方法的時效性和數(shù)據(jù)量,，已經(jīng)無法滿足客戶日益提高的質(zhì)量要求,，動輒數(shù)小時的傳統(tǒng)檢驗方法很可能錯失商機(jī)。

現(xiàn)場檢測,、現(xiàn)場采購已是大勢所趨,，近紅外檢測技術(shù)無疑是當(dāng)下小麥品質(zhì)檢測的更優(yōu)解。

1,、小巧便攜,，應(yīng)用場景靈活

便攜式近紅外光譜儀設(shè)計小巧輕便，用戶可隨走隨用,，攜帶至現(xiàn)場,、糧倉和原料進(jìn)料區(qū)進(jìn)行快速分析，大大節(jié)約時間成本,。

許多企業(yè)都使用它作為判定小麥入場資格的工具，除此之外,，它還可以放置在磅房測定小麥的入廠標(biāo)準(zhǔn),。

2、簡潔易懂,，一鍵輸出多項指標(biāo)

儀器界面采用人性化設(shè)計,，簡潔易懂，點擊屏幕右下角的開始按鈕即可開啟一鍵檢測,。

僅需三分鐘,，水分、蛋白質(zhì),、濕面筋的指標(biāo)數(shù)據(jù)便可全部顯示在界面上,，即使是新手也可以迅速上手操作。

3,、檢測成本低,，性價比高

檢測前不需要復(fù)雜的預(yù)處理，且無需使用任何化學(xué)試劑,。僅化學(xué)試劑一項,，便可幫企業(yè)節(jié)省動輒數(shù)萬乃至數(shù)十萬的成本。

相信在近紅外技術(shù)的加持下,，越來越多的小麥?zhǔn)召徤膛c面粉加工企業(yè)可以在收購,、加工過程中,，用精準(zhǔn)可靠的可視化數(shù)據(jù)實現(xiàn)按質(zhì)定價，無論小麥?zhǔn)袌鋈绾握鹗?，都可以?guī)避風(fēng)險,，增加應(yīng)得利潤。

此外,，其余小麥加工企業(yè)也可以應(yīng)用這項技術(shù)把控原料品質(zhì),，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，提升品牌競爭力,，加快企業(yè)數(shù)字化,、智能化轉(zhuǎn)型升級。

本文部分內(nèi)容參考：南方小麥交易市場