作為我國(guó)食用油升級(jí)中的熱門賽道,，茶油在新興油種市場(chǎng)中已經(jīng)占據(jù)了最大份額,。自2008年首屆全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在湖南召開以來，各地區(qū)也紛紛出臺(tái)了相應(yīng)的補(bǔ)貼政策,，油茶在全國(guó)適生區(qū)域得到了大規(guī)模推廣,，并始終保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

多項(xiàng)政策出臺(tái)助力油茶種植

近期,，國(guó)家林業(yè)和草原局,、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政部日前聯(lián)合印發(fā)《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》,，明確目標(biāo)為：3年新增油茶種植1917萬畝,、改造低產(chǎn)林1275.9萬畝，確保到2025年,，全國(guó)油茶種植面積達(dá)到9000萬畝以上,、茶油產(chǎn)能達(dá)到200萬噸。

行動(dòng)方案統(tǒng)籌考慮15個(gè)適宜種植油茶?。▍^(qū),、市）的自然條件和發(fā)展歷史、現(xiàn)狀,、潛力等因素,，按照核心發(fā)展區(qū)和重點(diǎn)拓展區(qū)布局未來3年的油茶發(fā)展任務(wù)。核心發(fā)展區(qū)包括湖南,、江西,、廣西、湖北,、廣東、福建,、浙江,、貴州8個(gè)省（區(qū)）的近600個(gè)縣,，計(jì)劃新增油茶種植1488.5萬畝,、改造低產(chǎn)林1110.6萬畝，分別占全國(guó)新增,、改造任務(wù)的77.6%,、87%。

可以預(yù)見，山茶籽的產(chǎn)量在未來的幾年內(nèi)都會(huì)保持增長(zhǎng)趨勢(shì),。但是與一般的油料作物不同,，山茶油的含油量很難預(yù)測(cè)。受溫度,、光照,、濕度等因素的影響，即使是生長(zhǎng)在同一座山上的油茶籽,，含油量也會(huì)有所差別,，所以不能單單依靠油茶籽的產(chǎn)量來斷定茶油的產(chǎn)量變化。

近紅外技術(shù)兩分鐘檢測(cè)含油量

據(jù)悉,，受持續(xù)高溫天氣的影響,，2022年的油茶籽含油量普遍下滑，這導(dǎo)致油茶籽及茶油的收購價(jià)格在新上市時(shí)大幅上漲,。如下圖所示,，當(dāng)時(shí)的茶油單價(jià)高達(dá)41元每斤，這么一盆茶油的價(jià)格大約在2000元左右,。

在油茶籽含量難以預(yù)測(cè)的情況下,，收購中任何誤差帶來的經(jīng)濟(jì)損失都會(huì)被放大，這時(shí)候能夠準(zhǔn)確檢測(cè)油茶籽含油量尤為重要,。

傳統(tǒng)的油茶籽含油量大多使用壓榨機(jī)進(jìn)行檢測(cè),，檢測(cè)流程長(zhǎng)，檢測(cè)步驟復(fù)雜,，大致按照油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→精煉→茶油的流程進(jìn)行,。整個(gè)流程費(fèi)時(shí)費(fèi)力，大致需要4-5小時(shí)才能獲知一批油茶籽的含油量,。在此期間,，人為因素導(dǎo)致的缺斤少兩的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

此外,，不同廠家生產(chǎn)的榨油機(jī)榨油量也不盡相同,，，壓榨時(shí)間的長(zhǎng)短也會(huì)對(duì)出油量造成一定影響,。受以上多種因素影響,，買賣雙方很難達(dá)成一致，這給山茶籽的交易帶來很多困難,。

針對(duì)油茶籽行業(yè)痛點(diǎn),，市面上已經(jīng)推出了油茶籽專用含油檢測(cè)儀來幫助客戶快速精準(zhǔn)檢測(cè)油茶籽含油量。

與傳統(tǒng)的檢測(cè)方法比,，近紅外光譜儀的檢測(cè)頻率更高,，并且可以反復(fù)檢測(cè)，比傳統(tǒng)的估算法和抽樣法更加精準(zhǔn)。只需簡(jiǎn)單幾步,，就可以在兩分鐘左右顯示出一批油茶籽的含油量,。在大大縮短了檢測(cè)步驟的同時(shí)，還給買賣雙方的交易提供了及時(shí)可靠的數(shù)據(jù)支撐,。從而幫助收購商快速準(zhǔn)確定價(jià),，用合理的價(jià)格搶購到品質(zhì)好的油茶籽，同時(shí)規(guī)避檢測(cè)過程中人為誤差帶來的風(fēng)險(xiǎn),，實(shí)現(xiàn)利益顯著提升,。

1.       快速精準(zhǔn)

僅需兩分鐘左右即可獲知含油率，結(jié)果精準(zhǔn)可靠,，幫助收購商快速定價(jià),。

2.       輕便便攜

機(jī)器輕便便攜，用戶可以帶至生產(chǎn)基地,、收購場(chǎng)地,、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)地進(jìn)行檢測(cè)。配備專用背包,，隨走隨用更方便,。

3.       簡(jiǎn)單易上手

界面簡(jiǎn)潔易懂，點(diǎn)擊屏幕即可一鍵檢測(cè),，一次可輸出多項(xiàng)指標(biāo),，即使是新手也可以快速上手操作。

助力品牌增值

在《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》部署的6項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)中,，還明確提出油茶產(chǎn)業(yè)要加強(qiáng)品牌建設(shè),。開展油茶品牌提升工程，推進(jìn)油茶加工企業(yè)技術(shù)升級(jí)和設(shè)備改造,。加快推進(jìn)油茶綠色食品認(rèn)證,、有機(jī)認(rèn)證及國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，開發(fā)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,。

除了幫助收購商在收購過程中檢測(cè)油茶籽品質(zhì),，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，近紅外技術(shù)還可以為山茶油品牌賦能,，提高品牌美譽(yù)度,。

與傳統(tǒng)的檢測(cè)方法相比，近紅外檢測(cè)技術(shù)無疑更為先進(jìn)準(zhǔn)確,。經(jīng)由近紅外檢測(cè)過的產(chǎn)品相比普通產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定，有利于通過更及時(shí)的質(zhì)量控制提高企業(yè)整體實(shí)力與核心競(jìng)爭(zhēng)力,。從而獲得消費(fèi)者信任,，幫助企業(yè)打造純正鮮香的品牌形象。

除此之外，近紅外在檢測(cè)油茶副產(chǎn)品中也有用武之地,。

據(jù)悉,，油茶籽中提取出的茶皂素可以作為一種性能良好的天然表面活性劑，它的應(yīng)用廣泛,，開發(fā)前景十分可觀,。茶皂素含量的檢測(cè)同樣僅需2min左右，誤差預(yù)計(jì)可以控制在1.7%以內(nèi),。

去年,，市場(chǎng)上純度40%的茶皂素價(jià)格約為0.8萬元/噸；當(dāng)純度達(dá)到75%-90%時(shí),，純度則可以達(dá)到2.5萬元/噸,。如果有一臺(tái)能夠?qū)崟r(shí)檢測(cè)茶皂素含量的儀器輔助生產(chǎn)與收購，經(jīng)濟(jì)效益是很可觀的,。

隨著近紅外檢測(cè)技術(shù)的不斷發(fā)展,，近紅外光譜儀在整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用范圍會(huì)越來越廣。相信在近紅外技術(shù)的加持下,，油茶籽的收購能夠更輕松透明,，茶油品質(zhì)更加穩(wěn)定，油茶品牌更具有競(jìng)爭(zhēng)力,。

本文部分內(nèi)容摘自《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》