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詳細(xì)介紹
食品接觸材料檢測(cè)
食品接觸材料（Food Contact Materials,，F(xiàn)CMs）,，指的是正常使用中會(huì)接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝,、餐具,、廚具、加工設(shè)備之外,，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑,、印刷油墨著色劑等輔助材料。
食品接觸材料的質(zhì)量往往能直接影響到食品的質(zhì)量,，合適的材料可以保護(hù)食品不受污染,，在運(yùn)輸途中不受損壞，保持食品本身的水分,、成份,、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；而質(zhì)量低劣或者不合適的材料,，非但無法對(duì)食品起到保護(hù)作用,，其本身材料中的有害物質(zhì)還可能遷移到食品中,，zui終對(duì)人體健康造成危害。
對(duì)食品接觸材料都有一個(gè)比較系統(tǒng)且全面的管控,，按照地域,，可分為三大體系：歐盟及其成員國體系；美國體系,；中國,、韓國、日本在內(nèi)的亞洲體系,。不同體系之間的法規(guī)存在一定程度上的差異,，由此導(dǎo)致的應(yīng)對(duì)措施也不盡相同。
歐盟食品接觸材料及制品法規(guī),。
歐盟食品接觸體系的框架法規(guī)為(EC) 935/2004,，發(fā)展至今，涵蓋了塑料【(EU) 0/2011】,、再生纖維素薄膜【2007/42/EC】,、陶瓷【84/500/EEC】、橡膠【93/11/EEC】,、活性和智能材料【(EC) No 450/2009】等材質(zhì),。此外，像一些歐洲國家如德國,、意大利,、法國、英國也有自己*的食品接觸材料體系,。
歐盟食品接觸材料法規(guī)近況：歐盟食品接觸塑料材料和制品法規(guī)（EU）10/2011修訂重金屬遷移*
美國食品接觸材料及制品要求
美國食品包裝材料所使用的物質(zhì)被視為間接添加劑，納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中,，由美國食品*（FDA）統(tǒng)一進(jìn)行管理,。美國食品接觸材料及制品要求主要在美國聯(lián)邦法典21 CFR中。更多要求詳見美國食品接觸材料FDA
中國食品接觸材料及制品要求
食品接觸材料檢測(cè)食品接觸材料從材質(zhì)上來講,，可以分為以下幾類：塑料,、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃,、陶瓷,、搪瓷、橡膠,、紙質(zhì)及植物纖維類和竹木類等,。
餐具：刀叉、碗,、筷,、勺,、杯、碟等
廚具：儲(chǔ)藏用具,、洗滌用具,、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝容器：紙容器,、金屬容器,、玻璃容器、塑料容器,、塑料包裝袋/膜等
廚房家電：燃?xì)庠?、油煙機(jī)、烤箱,、微波爐,、消毒柜、洗碗機(jī),、榨汁機(jī),、攪拌機(jī)、咖啡機(jī),、電水壺,、電飯煲、電磁爐等
兒童用品：嬰兒奶瓶,、安撫奶嘴,、嬰兒用飲水杯等
常規(guī)項(xiàng)目
感官要求、總遷移量,、高錳酸鉀消耗量,、重金屬（以Pb計(jì)）
特定遷移
鉛（Pb）、鎘（Cd）,、鉻（Cr）,、鎳（Ni）、砷（As）,、銻（Sb）,、鋅（Zn）等重金屬遷移量；甲醛,、酚,、芳香胺、氯乙烯,、偏二氯乙烯,、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺,、雙酚A,、塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP,、DNOP,、DBP、DMP,、DEP）等的遷移量/殘留量