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酪酪肽(PYY)是一種由PYY基因編碼的多肽,，屬于胰多肽家族成員，其結(jié)構(gòu)與胰多肽(PP)相似,。YY肽（PYY）也被稱為肽酪氨酸（peptide tyrosine）,，肽YY是一種短的（36個氨基酸）多肽，由回腸和結(jié)腸的細胞在進食時釋放,。在血液,、腸道和外圍的其他元素中，PYY的作用是降低食欲,。同樣,，當直接注射到中樞神經(jīng)系統(tǒng)時，PYY也具有厭食性,，即降低食欲,。來自水果,、蔬菜和全谷物的膳食纖維，食用后可增加腸道食糜進入回腸的速度,，以提高PYY3-36,，并誘發(fā)飽腹感。肽YY可以作為粗魚蛋白酶解的結(jié)果產(chǎn)生,，并作為食品攝入。

基本特性

• 分子結(jié)構(gòu)：酪酪肽是一種短的（36個氨基酸）多肽,，具有特定的生物活性,。

• 存在形式：在循環(huán)系統(tǒng)中，酪酪肽主要以PYY1-36和PYY3-36兩種形式存在,。

• 分布與釋放：酪酪肽主要由回腸和結(jié)腸的細胞在進食時釋放,，在回腸末端、結(jié)腸和直腸的濃度最大,。

生理功能

1. 降低食欲：酪酪肽在血液,、腸道和外圍的其他元素中主要作用是降低食欲。當直接注射到中樞神經(jīng)系統(tǒng)時,，也具有厭食性,，即能夠減少食物攝入量。

2. 調(diào)節(jié)胰島功能：有研究表明,，酪酪肽還可影響胰島的功能,，這可能為2型糖尿病的治療提供新的有效方法。

3. 抑制消化液分泌：酪酪肽能夠抑制胃酸和胰液的分泌,，從而影響消化過程,。

4. 調(diào)節(jié)腸道運動：酪酪肽還具有抑制空腸和結(jié)腸運動以及腸道內(nèi)血管收縮的功能。

酪酪肽的檢測通常采用雙抗體夾心法酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA),，該方法能夠準確測定樣本中酪酪肽的濃度,。