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水楊酸（Salicylic acid,，SA）是一種植物內(nèi)源激素,，屬于酚類化合物，在植物體內(nèi)以游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種形式存在,，參與調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)的生理過(guò)程,，如生長(zhǎng)、成熟,、衰老等,。此外，水楊酸還可作為一種信號(hào)分子,，在植物信號(hào)傳導(dǎo)和抗脅迫反應(yīng)中發(fā)揮重要作用,。

水楊酸的生物合成

植物通過(guò)兩條通路合成水楊酸：異分支酸合酶（ICS）途徑和PAL途徑，它們都起始于葉綠體,，以分支酸為前體,，并涉及多個(gè)酶促反應(yīng)，兩條途徑對(duì)SA合成的貢獻(xiàn)存在差異,。

1,、ICS 途徑

在葉綠體中，分支酸(chorismic acid, CA ) 首先在異分支酸合酶 (ICS1) 的催化下形成異分支酸(ISC),，異分支酸生成后只需兩種蛋白即可生成SA,，分別為EDS5和PBS3。EDS5的功能是把異分支酸從質(zhì)體轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞質(zhì),。PBS3是一種氨基轉(zhuǎn)移酶,，在它的催化作用下，后者非常不穩(wěn)定,，可自發(fā)分解生成SA,。因此，PBS3是植物SA生物合成途徑中缺少的關(guān)鍵酶。

2,、PAL途徑

通過(guò)同位素標(biāo)記實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在煙草中(Phe)可以經(jīng)反式肉桂酸(t-CA),、苯甲酸(benzoic acid)進(jìn)而合成 SA。已知 PAL 和 AIM (abnormal inflorescence meristem 1)分別是催化合成反式肉桂酸和苯甲酸的關(guān)鍵酶類,，而苯甲酸可能被 BA2H(benzoic acid 2-hydroxylase)羥基化產(chǎn)生 SA,，但在植物體內(nèi)編碼 BA2H 的基因尚未被解析。

目前可采用高效液相色譜(HPLC)和液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS或LC-MS/MS)的方法,，可檢測(cè)各類樣品中水楊酸含量變化,。