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二手發(fā)酵罐加工中應注意的結構
二手發(fā)酵罐,，指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置,。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,，其容積在1m3至數(shù)百m3,。在設計和加工中應注意結構嚴密,，合理。
能耐受蒸汽滅菌,、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強,，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗,。
發(fā)酵罐的發(fā)酵過程描述:
發(fā)酵罐一般是指發(fā)酵的整個過程、整個系統(tǒng)全部采用自動化控制的發(fā)酵罐,，安全,、可靠、穩(wěn)定,、效率高,。
發(fā)酵罐為一套系統(tǒng)，主要包括種子罐,、發(fā)酵罐,、補料罐、無菌空氣過濾系統(tǒng)、發(fā)酵過程自動控制系統(tǒng),、附屬設備,、管道閥門系統(tǒng)，是集機械和控制一體化的工程,。
作為發(fā)酵罐的一種特殊形式,，可通過PH自動控制系統(tǒng)實現(xiàn)生物發(fā)酵全過程的自動化控制，廣泛適用于有氧生物與厭氧生物的發(fā)酵反應,。全自動發(fā)酵罐罐體采用不銹鋼材質(zhì),，由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成，密封性強,，安全衛(wèi)生無污染,，可實現(xiàn)在位高溫滅菌，符合GMP衛(wèi)生標準,，廣泛應用于食品,、、化工等行業(yè),。
發(fā)酵罐有冷卻介質(zhì)的進出口溫度及發(fā)酵罐過程中傳熱量得出傳熱面積,。關于傳熱面積，zui難確定的是傳熱系數(shù),，它的確定需要需要取決于發(fā)酵液的物性,、蛇管的傳熱性能及管壁厚度
另外客戶在操作設備的時候害怕遇到失火的問題，發(fā)酵罐出現(xiàn)這個問題的原因主要在于導熱油,，因為它的流動速度太快了,，所以機器內(nèi)部的溫度就會變得非常的不均勻。同時,，導熱油的熱量降解速度也會提高,。溫度如果過高的話就會導致爐內(nèi)的管道慢慢的軟化。