德氏乳桿菌保加利亞亞種GDMCC1.2783基本信息

• 菌株名稱：德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）5。

• 菌株編號：GDMCC1.2783,，由廣東省微生物菌種保藏中心（GDMCC）保藏和提供,，該編號是此菌株在該保藏中心的特定標(biāo)識。

德氏乳桿菌保加利亞亞種GDMCC1.2783生物學(xué)特性

• 形態(tài)特征：呈長桿狀,，無鞭毛,，無芽孢，菌落圓形,，乳白色,，邊緣整齊。菌體長約 2 - 9 微米,，寬約 0.5 - 0.8 微米,。

• 生理生化特性：化能異養(yǎng)型微生物，兼性厭氧,，不液化明膠,。可利用纖維二糖,、果糖,、葡萄糖、蔗糖、海藻糖等多種糖類作為碳源,。接觸酶和氧化酶均為陰性,，耐酸，喜溫,，生長溫度范圍為 30 - 40℃,，最佳發(fā)酵溫度為 37℃。

產(chǎn)品用途

• 食品工業(yè)：是發(fā)酵乳制品如酸奶等生產(chǎn)中常用的菌種,。能將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸,，使乳制品形成獨te的風(fēng)味和質(zhì)地，還能產(chǎn)生多種有益的代謝產(chǎn)物,，如維生素等,，增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

• 醫(yī)療保健：有助于維持腸道微生態(tài)平衡,，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收,，增強機體免疫力。在預(yù)防和輔助治療一些疾病方面有潛在應(yīng)用價值,，如通過調(diào)節(jié)腸道菌群,、增強免疫等機制，對腫瘤細(xì)胞可能產(chǎn)生一定抑制作用,。

• 科學(xué)研究：作為模式菌株用于微生物學(xué),、遺傳學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域的研究,，例如研究乳酸菌的代謝機制、益生特性,、基因表達(dá)調(diào)控等,。還可用于研究腸道微生物與宿主健康的關(guān)系，為開發(fā)新型益生菌制劑和功能性食品提供理論依據(jù),。

包裝與規(guī)格

貯藏條件

使用方法

• 復(fù)蘇：啟開前,，用 75% 酒精棉消毒西林瓶表面。在無菌條件下，打開西林瓶膠塞,，加入復(fù)蘇液,，將凍干菌種制成懸浮液，然后用無菌滴管或移液器吸取適量,，移至非選擇性固體培養(yǎng)基平板或液體培養(yǎng)基上,，按推薦的培養(yǎng)條件進(jìn)行培養(yǎng)和傳代保存。推薦的復(fù)蘇培養(yǎng)基可選用 MRS 培養(yǎng)基,，培養(yǎng)條件為 37℃,，培養(yǎng) 24 - 48 小時。

• 培養(yǎng)和傳代：購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)使用,，復(fù)蘇后的菌種一般宜傳代 2 - 3 次后使用,，菌種傳代 5 次后建議棄置。培養(yǎng)時需按照推薦的培養(yǎng)條件進(jìn)行,，保存溫度為 2 - 8℃,，轉(zhuǎn)接頻率為一個月。