　　二手發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡,，它溶氧速率高,混合效果好,。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭,，確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求,。

　　二手發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單,。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素,、氨基酸、有機(jī)酸,、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣,，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐,、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

　　發(fā)酵罐的使用方法和操作步驟：

　　1,、校正pH電極和溶氧電極；

　　2,、罐體滅菌,。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃,，30分鐘）,；

　　3、待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺(tái)上,，安裝完好；打開(kāi)冷卻水,，打開(kāi)氣泵電源,，連接通氣管道開(kāi)始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),；打開(kāi)發(fā)酵罐電源,，設(shè)置溫度、pH,、攪拌速度等,， 640r/min下開(kāi)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100,；

　　4,、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入,，開(kāi)始發(fā)酵計(jì)時(shí),，并開(kāi)始記錄各種參數(shù)；

　　5,、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,，將電極插入有4MKCl的三角瓶中待用。

　　發(fā)酵罐的效果好壞和發(fā)酵工藝是緊密相連的,，具體要做好三個(gè)控制：

　　1,、溫度控制：控制不同的發(fā)酵溫度有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，采用低溫發(fā)酵,，酵母在發(fā)酵過(guò)程中生成的副產(chǎn)物較少,，使的口味較好，泡沫狀況良好,，但發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),；采用高溫發(fā)酵，酵母的發(fā)酵速度較快,，發(fā)酵時(shí)間短,，設(shè)備的利用率高，但生成副產(chǎn)物較多,，口味較差,。

　　2、濃度的控制：濃度的變化受發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間的影響,。發(fā)酵旺盛,，降糖速度快，則可適當(dāng)降低發(fā)酵溫度和縮短高溫度的保持時(shí)間,；反之,，則應(yīng)適當(dāng)提高發(fā)酵溫度或延長(zhǎng)高溫度的保持時(shí)間。

　　3,、發(fā)酵時(shí)間的控制：發(fā)酵時(shí)間主要取決于發(fā)酵溫度的變化,，發(fā)酵溫度高，則發(fā)酵時(shí)間短,；發(fā)酵溫度低,，則發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。

　　二手發(fā)酵罐是指為活細(xì)胞或酶提供適宜的反應(yīng)環(huán)境,，讓他們進(jìn)行細(xì)胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng),。發(fā)酵罐為細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)菌體生產(chǎn)人們需要的產(chǎn)物,。

二手發(fā)酵罐的效果好壞與發(fā)酵工藝緊密相連

會(huì)員登錄

收藏該商鋪

提示