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液體菌種與固體菌種相比的五項優(yōu)勢
閱讀:1650 發(fā)布時間:2017-6-19一是制種快:菌種培養(yǎng)在液體菌種培養(yǎng)罐內(nèi)菌體細(xì)胞處于zui適溫度,、酸堿度、氧氣,、碳氮比等條件下,,以動態(tài)方式培養(yǎng),菌絲分裂迅速,,在短期內(nèi)能獲得大量菌絲體(球),。固體菌種培養(yǎng),其菌絲體是以自然數(shù)的速度自上而下勻速生長,;而液體菌種培養(yǎng),,其菌體細(xì)胞是以幾何數(shù)字的倍數(shù)加速增殖。液體菌種培養(yǎng)器液體菌種一般4天完成一個培養(yǎng)周期,,而固體菌種從原種再到栽培種,,每級擴(kuò)繁都得1個多月。
二是活力強(qiáng),。液體菌種不僅營養(yǎng),、溫度、氧氣,、酸堿度等環(huán)境通過控制,,zui大限度地滿足了菌體的生長需求,,而且呼吸作用產(chǎn)生的代謝廢氣能及時排除,新陳代謝旺盛,,所有菌球菌齡基本一致,,因此菌絲活力強(qiáng)。而固體菌種菌體細(xì)胞代謝物積留混雜于培養(yǎng)基營養(yǎng)物中間,,自然影響菌體質(zhì)量,。況且固體菌種往往是瓶(袋)上下菌齡不一致,下面剛長好,,上面可能老化,,并失去活力。
三是純度高,。菌種培養(yǎng)液體菌種所用母種一般需經(jīng)篩選純化制備而成,,種源純度高。而固體菌種所用斜面母種經(jīng)一些商家無限轉(zhuǎn)代后純度降低,。液體菌種培養(yǎng)是在密閉罐體內(nèi)運行,,供氧系統(tǒng)空氣經(jīng)過濾,其純度達(dá)到99.99%,,從而保證所培養(yǎng)的液體菌種是純種,。
四是防污染。液體菌種具有流動性,,接種后易分散,,萌發(fā)點多,菌球接入后萌發(fā)快,,在適宜條件下,,接種后24小時左右菌絲布滿接種面,使栽培污染得到有效控制,。而固體菌種接種時,,菌體經(jīng)過剝離與撕裂和藥物薰殺,從萌發(fā)吃料到封閉接種面,,一般得5~7天。所以雜菌污染機(jī)率多,。
五是縮短栽培周期,。液體菌種使栽培發(fā)菌速度快一倍,出菇集中,,周期縮短,,栽培的用工、能耗,、場地等成本都大大下降,。六是成本低,。100L的發(fā)酵罐,每罐菌種成本100元左右,,可接種4000~5000袋,,菌種培養(yǎng)每袋菌種成本不超過3分錢。