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    胰蛋白酶（胰酶，Trypsin）,，來源于胰腺的一種絲氨酸蛋白酶,，由 223 個(gè)氨基酸殘基組成的單鏈多肽，底物特異性是帶正電荷的賴氨酸和精氨酸側(cè)鏈,。胰酶主要切割賴氨酸和精氨酸羧基端,，當(dāng)兩者之一緊隨為脯氨酸的情況除外。另外,，當(dāng)切割位點(diǎn)任一邊緊鄰酸性殘基,，胰酶水解速率也會(huì)減緩。

    胰蛋白酶（胰酶,，Trypsin）,，以無活性的胰蛋白酶原（Trypsinogen）形式分泌于胰腺中，通過切割其末端六肽而得到活化,，產(chǎn)生天然單鏈形式的 β-胰酶（β-Trypsin）,，隨后進(jìn)行有限的自發(fā)裂解產(chǎn)生具水解活性的α-Trypsin（由二硫鍵共價(jià)連接的二條肽鏈組成）。胰酶水解活性可被多種化合物所抑制,，有 1）來源于胰腺,、大豆、青豆,、蛋清的天然胰蛋白酶抑制劑,；2）銀離子；3）有機(jī)磷化合物,，如氟磷酸異丙酯 DFP,；4）特定蛋白酶抑制劑，如 AEBSF,、抗蛋白酶,、抑肽酶、PMSF,、TLCK 等,；

    本品為溶于 Hanks 平衡鹽溶液（Hanks' Balanced Salt Solution）的胰酶溶液，包含 2.5g/L 胰酶（1:250）,，含酚紅,，不含 EDTA，不含鈣鎂,，以 1×工作液形式提供,，可直接用于細(xì)胞消化。