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　　牛血清白蛋白(BSA)，是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基,，分子量為66.446KDa,，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用,。

　　是牛血清中主要成份,。除包括可攜帶金屬離子、脂肪酸和自身是激素類蛋白外主要還有白蛋白,，球蛋白,。纖維粘連素細胞促進細胞附著;α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用;胎牛血清中含胎球蛋白促細胞附著;轉鐵蛋白能結合鐵離子，減少其毒性和被細胞利用,。

　　折疊多肽

　　血小板促生長因子能促細胞分裂,，是多肽家庭的主要成員之一，是主要的促細胞增殖因子;成纖維細胞生長因子,、表皮細胞生長因子,、神經(jīng)細胞生長因子等，血清中含量雖很少,，但對細胞生長也有一定作用,。

　　牛血清中的簡單蛋白，是血液的主要成分(38g/100ml),，分子量68kD,。等電點4.8。含氮量16%,，含糖量0.08%,。僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%,。白蛋白由581個氨基酸殘基組成,，其中35個半胱氨酸組成17個二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基,。白蛋白可與多種陽離子,、陰離子和其他小分子物質結合。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用,、PH緩沖作用,、載體作用和營養(yǎng)作用。在動物細胞無血清培養(yǎng)中,，添加白蛋白可起到生理和機械保護作用和載體作用,。牛血清白蛋白(BSA)，又稱第五組分,，是牛血清中的一種球蛋白,，包含583個氨基酸殘基,，分子量為66.430kDa，等電點為4.7,。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用,，例如在westernblot中作為Blockingagent。