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　　BSA試劑生化研究,、遺傳工程和醫(yī)藥研究.醫(yī)藥保健食品,、調(diào)味品.維持滲透壓、pH緩沖,、載體作用.生產(chǎn)方法.以牛血為原料分離出血清,，用硫酸銨分級(jí)沉淀后，經(jīng)辛酸處理精制而得.貯存方法,每10g加100ml水進(jìn)行溶解,，或用PBS溶解也可,，視用途而決定。然后分裝成小支,。若不使用防腐劑可貯存在零下20或30攝氏度的恒溫柜中,，若使用防腐劑則可貯存在零上4攝氏度的環(huán)境下。一般可存放數(shù)月不變質(zhì),。防腐劑可能對(duì)牛血清白蛋白的效果造成影響,，應(yīng)慎用.

　　BSA試劑的主要成分(38g/100ml)，分子量68kD,。等電點(diǎn)4.8,。含氮量16%，含糖量0.08%,。僅含已糖和已糖胺,，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成,其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵,，在肽鏈的第34位有一自由巰基,。白蛋白可與多種陽(yáng)離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合,。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用,、PH緩沖作用,、載體作用和營(yíng)養(yǎng)作用。在動(dòng)物細(xì)胞無(wú)血清培養(yǎng)中,，添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用,。

　　BSA試劑可提高特異性的識(shí)別能力。在做westenblot時(shí),，用惰性蛋白質(zhì)或非離子去污劑封閉膜上的未結(jié)合位點(diǎn)可以降低抗體的非特異性結(jié)合,。封閉劑應(yīng)該封閉所有未結(jié)合位點(diǎn)而不替換膜上的靶蛋白、不結(jié)合靶蛋白的標(biāo)委,、也不與抗體或檢測(cè)試劑有交叉反應(yīng),。zui常見(jiàn)的封閉劑是BSA、脫脂奶粉,、酪蛋白,、明膠和Tween-20(0.05-0.1%)稀溶液。