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RFA-T-流變發(fā)酵儀
  • RFA-T-流變發(fā)酵儀

貨物所在地:浙江杭州市

地: 浙江杭州

更新時(shí)間:2025-06-28 21:00:23

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面團(tuán)發(fā)酵過程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團(tuán)的流變特性對(duì)烘焙的體積有影響,,面團(tuán)最終產(chǎn)品體積取決于二氧化碳產(chǎn)氣量和面團(tuán)持氣能力,RFA-T流變發(fā)酵儀通過測(cè)定面團(tuán)在發(fā)酵過程中的特性(面團(tuán)的產(chǎn)氣能力和持氣能力及面團(tuán)的形成),,優(yōu)化發(fā)酵時(shí)間,,確定烘焙的最佳開始時(shí)間,通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線,,選擇合適和控制酵母活性和用量來改變面粉烘焙特性,。

一、用途

流變發(fā)酵儀是在面團(tuán)發(fā)酵過程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團(tuán)的流變特性對(duì)烘焙的體積有影響,,面團(tuán)最終產(chǎn)品體積取決于二氧化碳產(chǎn)氣量和面團(tuán)持氣能力,,RFA-T流變發(fā)酵儀通過測(cè)定面團(tuán)在發(fā)酵過程中的特性(面團(tuán)的產(chǎn)氣能力和持氣能力及面團(tuán)的形成),優(yōu)化發(fā)酵時(shí)間,,確定烘焙的最佳開始時(shí)間,,通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線,選擇合適和控制酵母活性和用量來改變面粉烘焙特性,。

二,、主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)

功能全面:通過一個(gè)面團(tuán)既能測(cè)得面團(tuán)的發(fā)酵曲線和二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生和溢出曲線。多功能接口:設(shè)備知道RS232,、USB,、網(wǎng)口接口等標(biāo)準(zhǔn)接口,方便外接打印機(jī),、上位機(jī)等設(shè)備,。

智能控制:只需要準(zhǔn)備面團(tuán),后續(xù)的測(cè)試操作全部由上位機(jī)軟件控制完成,,采用高精度位移傳感器和壓力傳感器保證結(jié)果的準(zhǔn)確性,,全自動(dòng)測(cè)試,。

多種協(xié)議:軟件內(nèi)置了多種測(cè)定協(xié)議,用戶可以按需選擇相應(yīng)的測(cè)試程序進(jìn)行測(cè)試,,軟件也支持用戶進(jìn)行自定義測(cè)定協(xié)議,。

模塊設(shè)計(jì):可拆裝式的位移傳感器,方便儀器搬運(yùn)和維護(hù),,多片式固定重量的活塞配重塊,,使多種協(xié)議之間切換方便,用戶自定協(xié)議更加便捷,。外置式的蘇打吸收槽,,維護(hù)更加方便。

智能報(bào)告:計(jì)算機(jī)分析測(cè)試結(jié)果,,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告,,給出參考性建議,幫助實(shí)驗(yàn)人員分析面團(tuán)發(fā)酵特性,,以對(duì)問題面粉進(jìn)行改善,。

多領(lǐng)域應(yīng)用:適用于對(duì)冷凍面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵分析,也可用來評(píng)價(jià)配方中添加劑的影響,,監(jiān)控鮮酵母和干酵母的活性,分析全配方面團(tuán)特性,,含糖,、脂肪等。

三,、技術(shù)參數(shù)

1,、工作電源(220±10%)V,50 / 60Hz,,功率150W,;

2、環(huán)境條件:溫度10~35℃,,相對(duì)濕度<85%,;

3、位移傳感器測(cè)量范圍0~100mm,;

4,、發(fā)酵室溫度:室溫+3℃~40℃;

5,、控溫精度:±0.2℃

6,、一鍵自動(dòng)檢查儀器的氣密性,發(fā)現(xiàn)漏氣指示燈閃爍提示,;

7,、檢測(cè)除標(biāo)準(zhǔn)方法外,,用戶可以根據(jù)調(diào)配方案設(shè)定檢測(cè)方法,可分析所有類型的發(fā)酵面團(tuán),;

8,、自動(dòng)檢測(cè),只要準(zhǔn)備好面團(tuán),,后續(xù)實(shí)驗(yàn)自動(dòng)化進(jìn)行,,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告;

9,、測(cè)試時(shí)同步獲得面團(tuán)發(fā)酵位移曲線和氣體釋放曲線,,實(shí)驗(yàn)結(jié)束自動(dòng)結(jié)算實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

10,、實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線能夠選擇查看各個(gè)時(shí)刻的數(shù)據(jù),;

11、可同時(shí)顯示不同試驗(yàn)的結(jié)果曲線進(jìn)行對(duì)比,,可自定義曲線顏色和名稱,,數(shù)據(jù)加密處理;

12,、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,,以便統(tǒng)計(jì)分析;

13,、數(shù)據(jù)通訊:USB,、RS232;

14,、軟件試用系統(tǒng):Win7 /Win10

15,、尺寸(L×W×H):42*27*55 cm

16、重量:15Kg

流變發(fā)酵儀配套設(shè)備:流變實(shí)驗(yàn)儀主機(jī)(1臺(tái)),、發(fā)酵籃(1件),、位移活塞支架(1件)、500g圓盤(5件),、位移傳感器(1件),、CO2吸附池(1件)、二氧化碳吸附劑(1L),、手旋螺母(3件),、軟件安裝U盤(1件)、品牌電腦(1套),、品牌打印機(jī)(1套),、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)等。



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