牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量最大的天然培養(yǎng)基,，含有豐富的細(xì)胞生長必須的營養(yǎng)成份,，常用于動(dòng)物細(xì)胞的體外培養(yǎng),，具有極為重要的功能。
1.提供對(duì)維持細(xì)胞指數(shù)生長的激素,，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物,，以及主要的低分子營養(yǎng)物。
2. 提供結(jié)合蛋白,，能識(shí)別維生素,、脂類、金屬和其他激素等,，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力,。
3.有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用,。
4.是細(xì)胞貼壁,、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源。
5.起酸堿度緩沖液作用,。
6.提供蛋白酶抑制劑,，使在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害,。