 | 上海默西科學(xué)儀器有限公司 |
17521003631
在線溝通：
王先生
- 電話：
- 021-60541717
- 手機：
- 17521003631
- 售后電話：
- 021-31200670
- 傳真：
- 17521003631
- 聯(lián)系我時,，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.mersey17.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://sorrent.com.cn/st342133/
- 公司網(wǎng)站：
- http://merseylab.com/
肉類的新鮮度-pH值測量
閱讀：724發(fā)布時間：2024-10-17
新鮮肉類的 pH 值必須在 5.5 至 6.2 之間,，方可出售給消費者,。LAQUAtwin pH 計提供了一種簡單且經(jīng)濟高效的方法來檢查當(dāng)?shù)厥袌錾先忸惖男迈r度,。
介紹
鮮肉的 pH 值必須在 5.5 到 6.2 之間,。1在臨時儲存期間，尤其是保存不當(dāng)時,，新鮮的肉會變質(zhì),，pH 值低于 5.3。
LAQUA手持 pH 計用于質(zhì)量控制檢查,，以確保在出售給消費者之前肉的新鮮度,。這是一種簡單、快速的檢查方法,，以確?？蛻糍徺I的是可以安全食用的新鮮肉類。
方法
將一小塊肉切成薄片并切碎,。這是為了確保對肉的內(nèi)部和外部進行全面采樣,。將肉末放在 LAQUAtwin pH 筆的扁平傳感器上并測量。要重復(fù)采樣,，請用稀釋的肥皂水清洗,，然后用紙巾拍干。將新的肉類樣品放在傳感器上并重復(fù)測試過程,。
結(jié)果和效益
正如 VNExpress 在 1 上的 <>圣2014 年 <> 月,，LAQUAtwin pH 計提供了一種簡單且經(jīng)濟高效的方法來檢查當(dāng)?shù)厥袌錾系娜忸愋迈r度。該測試程序由河內(nèi)衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、工商部實施，旨在通過在批發(fā)市場使用快速檢查工具建立食品安全質(zhì)量控制,。
LAQUA袖珍 pH 計體積小,、結(jié)構(gòu)緊湊;方便在市場上隨身攜帶，便于現(xiàn)場測試,。其易于使用的界面對任何人來說都很簡單,。初步結(jié)果表明，在肉類市場試運行LAQUAtwin pocket pH 計期間,，獲得了穩(wěn)定和準(zhǔn)確的讀數(shù)
肉類和肉制品的典型 pH 值：2
1 Vietnam’s National Standard TCVN 7046 2002
2 Meat Processing Technology For Small- To Medium-Scale Producers, FAO
Document Repository
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性,、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé),，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險,，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。