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檢測(cè)大腸菌群培養(yǎng)基制備出現(xiàn)問題怎么辦
閱讀：1732發(fā)布時(shí)間：2022-6-8
大腸菌群是世界上大多數(shù)國家和組織評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要安全性指標(biāo)之一。因與腸道致病菌有密切的相關(guān)性,，大腸菌群在食品微生物指標(biāo)體系中占有重要地位,，被稱為糞便污染指示菌
對(duì)水質(zhì)進(jìn)行大腸菌群進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，培養(yǎng)基制備過程容易出現(xiàn)問題是什么原因
1,、異?，F(xiàn)象一：培養(yǎng)基不凝固
原因分析：
①制備過程中過度加熱,；
?、诘蚿H造成培養(yǎng)基酸解；
?、鄯Q量不正確,；
④瓊脂未*溶解,；
?、菖囵B(yǎng)基成分未充分混勻。
2,、異?，F(xiàn)象二：pH不正確
原因分析：
①制備過程中過度加熱,；
?、谒|(zhì)不佳；
?、弁獠炕瘜W(xué)物質(zhì)污染,；
④測(cè)定pH時(shí)溫度不正確,；
?、輕H計(jì)未正確校準(zhǔn)；
?、廾撍囵B(yǎng)基質(zhì)量差,。
3,、異?，F(xiàn)象三：顏色異常
原因分析：
①制備過程中過度加熱；
?、谒|(zhì)不佳,；
③pH不正確,；
?、芡鈦砦廴荆?/div>
?、菝撍囵B(yǎng)基質(zhì)量差,。
4、異?，F(xiàn)象四：產(chǎn)生沉淀
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、谒|(zhì)不佳,；
③脫水培養(yǎng)基質(zhì)量差,；
?、躳H計(jì)未正確控制。
5,、異?，F(xiàn)象五：培養(yǎng)基出現(xiàn)抑制/低的生長率
原因分析：
①制備過程中過度加熱,；
?、诿撍囵B(yǎng)基質(zhì)量差；
?、鬯|(zhì)不佳,；
④使用成分不正確,，如：成分稱量不準(zhǔn),，添加劑濃度不正確；
?、葜苽淙萜骰蛩械挠卸練埩粑?。
6、異?，F(xiàn)象六：選擇性差
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、诿撍囵B(yǎng)基質(zhì)量差,；
?、叟浞绞褂貌粚?duì)；
?、芴砑映煞值募尤氩徽_,，例如加入添加成分時(shí)培養(yǎng)基過熱或添加濃度錯(cuò)誤；
?、萏砑觿┪廴?。
7、異?，F(xiàn)象七：污染
原因分析：
?、俨贿m當(dāng)?shù)臏缇?/div>
②無菌操作技術(shù)存在問題,；
?、厶砑觿┪廴尽?/div>
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