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產品簡介
魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器,。這款測定儀采用高精度力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力和破斷距離,；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線,，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值,。按照國家標準（GB/T 36187-2018）和水產行業(yè)標準（SC/T 3702-2014）測定魚糜彈性（凝膠強度）,。
詳細介紹
上海騰拔魚糜彈性儀
一、魚糜彈性儀介紹
魚糜彈性：在規(guī)定條件下,，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力,，也稱為彈性。凝膠強度值（魚糜彈性）為破斷力和破斷距離乘積,，以克*厘米（g*cm）表示,。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。
魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器,。這款測定儀采用高精度力量感應元,，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線,，用戶可直接觀察檢測圖譜變化,，直接勾選顯示魚糜彈性值。
典型客戶：福建農林大學,、山東美佳集團,、青島福生食品有限公司、上海萬洋水產有限公司,、汕尾南儲食品冷鏈有限公司,。
二、魚糜彈性儀性能特點
1.測試樣品：魚糜,、魚糕,、魚丸、肉丸,、魚腸,、魚滑、魚卷和蝦滑等,。
2.符合標準：國家標準(GB/T 36187-2018)(下載國家標準請點此處）和水產行業(yè)標準(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標準請點此處）,。
3.力量感應元規(guī)格：0-10kg；使用可更換荷重感測組件,，有0.5kg,，1kg，5kg,，10kg,，20kg，30kg荷重感測組件可選,。
4.力量感應元精度：可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正,，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。
5.軟件：中英文切換,，測試過程中,，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示,，用戶可直接觀察檢測圖譜變化,。
6.測試結果：原始數據自動保存，軟件自動計算結果,。
7.儀器保護功能：緊急停止,、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護,，檢測數據保密功能,。
8.儀器便攜性：操作簡便,、無需復雜培訓、一鍵操作,，方便移動實地操作檢測,。
三、魚糜彈性儀測試方法
1.參數設定：
測定儀器使用標準砝碼測試校正,，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內,，測定儀器具有校正能力
測試探頭：P/5S
測試速度：1.00mm/s
2.彈性測定：
將切好的魚糕置于載物平臺上，中心對準探頭,，將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到,，直至探頭插入魚糕中破裂，測得破斷力（以g表示,，精que至1g）和破斷距離（以cm表示,，精que至0.01cm），連續(xù)檢測10個平行樣,。
3.魚糜彈性值：
10個平行樣結果計算時,，去除zui大值和最小值，其余8個樣品的算術平均值,。
四,、魚糜彈性儀基本配置
彈性儀主機1臺、10kg力量感應元1個,、軟件1套,、1kg標準砝碼1個和直徑5mm球形探頭1個。