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關(guān)于召開“食品與功能研討會”的通知
閱讀：2828 發(fā)布時間：2018-3-23
各位專家學(xué)者：
由英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志主辦，陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院、大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心以及陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心聯(lián)合承辦的食品與功能研討會（Food & Function International Symposium）將于2018年5月25-27日在西安舉行,。本次會議旨在促進食品科學(xué)領(lǐng)域間的學(xué)術(shù)交流,，尤其是為*化學(xué)會與國內(nèi)食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)同行學(xué)者間搭建溝通的橋梁,，進一步提升《Food & Function》雜志的辦刊水平和學(xué)界產(chǎn)生更大的影響力,。會議將就食品功能因子的理化特性、分析檢驗,、分子營養(yǎng),、代謝組學(xué)、功能評價,、安全風(fēng)險評估,、健康產(chǎn)品研發(fā)等重大理論和實踐問題展開討論，展示國內(nèi)外功能食品或特膳食品研究領(lǐng)域的科研成果,，構(gòu)筑科研單位與食品醫(yī)藥企業(yè)的合作平臺,，促進我國食品科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。本研討會依托英國*化學(xué)會旗下《Food & Function》雜志（IF：3.247）,，將邀請來自澳大利亞西澳大學(xué),、美國馬薩諸塞大學(xué)、英國諾丁漢大學(xué),、美國北卡羅來納州立大學(xué),、日本神戶大學(xué)等食品科學(xué)研究機構(gòu)的十多位的食品營養(yǎng)健康和加工領(lǐng)域的專家學(xué)者做報告演講。
一,、會議組織：
主辦單位：英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志
承辦單位：陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院
大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心
陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心
協(xié)辦單位：陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
陜西省食品協(xié)會
陜西植物提取產(chǎn)業(yè)協(xié)會
遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
陜西省食品綠色加工與安全控制工程實驗室
陜西省農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工危害因子風(fēng)險評估實驗室
中國功能性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
二、會議時間：2018年5月25-27日
三,、會議地點：曲江飯店
四,、會議主題：Food for Health and Wellness
相關(guān)議題：
1. 食品營養(yǎng)與生物化學(xué)
2. 食品加工與品質(zhì)控制
3. 食品生物技術(shù)
4. 功能食品與特膳食品
五、組織委員會：
主席：
朱蓓薇中國工程院院士,，《Food & Function》顧問委員,，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任，中國
Kevin D. Croft西澳大利亞大學(xué)教授,，《Food & Function》主編,，澳大利亞
副主席：
楊興斌（會議召集人）陜西師范大學(xué)教授，食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長,，《Food & Function》顧問委員
杜明大連工業(yè)大學(xué)教授,，食品學(xué)院院長
肖航馬薩諸塞州大學(xué)副教授，《Food & Function》副主編,，美國
劉建書陜西省功能食品研究中心主任,，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長
六、編委及主要報告人：
Kevin D. Croft | 教授/主編，西澳大利亞大學(xué),，澳大利亞 |
Hang Xiao | 副教授/副主編,，馬薩諸塞州大學(xué)，美國 |
Eric A. Decker | 教授,，馬薩諸塞州大學(xué),，美國 |
Tim Foster | 教授/副主編，諾丁漢大學(xué),，英國 |
Laura Bravo-Clemente | 研究員/副主編,，食品科學(xué)技術(shù)營養(yǎng)研究院，西班牙 |
Isabel C.F.R. Ferreira | 教授/副主編,，布拉甘薩工業(yè)大學(xué),，葡萄牙 |
Mario Ferruzzi | 教授/副主編，北卡羅來納州立大學(xué),，美國 |
Cesar Fraga | 教授/副主編,，布宜諾斯艾利斯大學(xué)，阿根廷 |
Duo Li | 教授/副主編,，浙江大學(xué),，中國 |
Hitoshi Ashida | 教授，神戶大學(xué),，日本 |
H. Douglas Goff | 教授,，圭爾夫大學(xué)，加拿大 |
七,、會議日程：
八,、會議費用：
會務(wù)費：普通代表1800元，學(xué)生代表1200元,。
住宿統(tǒng)一安排,，費用自理。
九,、相關(guān)說明：
1. 會議同時面向國內(nèi)外征集論文摘要,，內(nèi)容須符合會議相關(guān)議題，代表作者的研究進展,。本次會議所有投稿論文將經(jīng)過甄選,，符合要求的將收入《Food & Function》雜志。論文摘要的字?jǐn)?shù)不能超過500字符,，撰寫模板可以從會議下載或見附件,，投稿系統(tǒng)和相關(guān)操作指導(dǎo)見會議。
2. 本次會議為食品企業(yè)以及儀器商提供展覽,、展示及尋求科技合作的平臺,，有意在會議期間發(fā)布產(chǎn)品信息或贊助會議的單位,，請盡快與會務(wù)組。
英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志
陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院
大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心
陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心
2018年3月30日