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第五屆食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)研討會

閱讀:2013          發(fā)布時間:2019-11-25
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       隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,,食品感官品質(zhì)屬性逐漸成為消費者為關(guān)心的指標(biāo)之一,,食品感官科學(xué)的研究也越來越受到科技工作的關(guān)注。近年來,,在感官科學(xué)研究者的共同努力下,,食品感官科學(xué)獲得了快速的發(fā)展,,在味覺和嗅覺分子作用機(jī)理、感官與人體健康,、人類行為神經(jīng)科學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué),、感官評價技術(shù),、智能感官等領(lǐng)域醞釀著重大的突破。為了進(jìn)一步促進(jìn)國內(nèi)外食品感官科學(xué)的交流與合作,,浙江工商大學(xué),、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江蘇大學(xué),、上海交通大學(xué)聯(lián)合擬定于2020年4月16-17日在杭州舉辦食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)研討會,,這是繼2018年(北京)、2014年(杭州),、2010年(北京)和2006年(杭州)之后的第五屆會議,。本次會議將圍繞食品感官科學(xué)前沿學(xué)術(shù)話題進(jìn)行專題報告和討論,分享感官分子生物學(xué),、感官評價技術(shù),、感官風(fēng)味分析、食品口腔加工,、感官情緒研究,、智能感官等方面的xin研究成果和進(jìn)展。本次會議誠摯邀請國內(nèi)外各大專院校,、科研院所和食品工業(yè)界同行在杭州共襄盛會,,分享見解,碰撞思想,,共同提高,。

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