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上海騰拔質構儀助力桂林理工大學在國際食品期刊發(fā)表論文
閱讀:1213 發(fā)布時間:2022-5-26近日,,桂林理工大學化學與生物工程學院研究人員在國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究論文,。在該論文中,,研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了柑橘的硬度,、彈性,、回復性,、咀嚼性和內聚性等指標。
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