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寵物食品規(guī)?？蛇_(dá)千億 質(zhì)構(gòu)儀為其品質(zhì)“添磚加瓦”
閱讀：1326 發(fā)布時間：2021-12-31俗話說“民以食為天，食以安為先",，當(dāng)然,，寵物食品的品質(zhì)安全也不例外。隨著消費(fèi)市場升級,，“鏟屎官"們對自家寵物的飲食品質(zhì)要求也越來越高,。雖然市面上出現(xiàn)了各種寵物主糧、零食,、保健品,、咬具等，但是高品質(zhì)的寵物食品更受青睞,。
2017年寵物商品市場規(guī)模已達(dá)1090多億美元,，而寵物行業(yè)總規(guī)模約2000億美元，其中中國總市場約200億美元,，占比較大,。2017年我國養(yǎng)寵家庭約達(dá)5910萬，而寵物食品消費(fèi)市場保持了每年超過30%的復(fù)合增速,，預(yù)計到2020年銷售規(guī)模將達(dá)到1200億元,。
面對這一“千億藍(lán)海"市場，消費(fèi)者在為“愛寵"選購食品時,，需要注意什么呢,？其中，一定要根據(jù)寵物自身的生理特點(diǎn),、生長階段選擇,，并合理搭配與飼喂，重要的還要保持產(chǎn)品的“適口性",。
業(yè)內(nèi)人士表示,，“適口性"能夠更好地保證寵物所需要的營養(yǎng)與健康,。寵物食品的品質(zhì)如何，受很多因素的影響,，其中適口性,，它取決于構(gòu)成寵物食品自身的原料品質(zhì)、質(zhì)構(gòu),、制造工藝,、包裝等因素，而寵物食品的質(zhì)地就是重要的影響因素,。
我們知道,，評價質(zhì)地參數(shù)包括寵物食品的硬度，使顆粒破碎的受力值,，在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度等,。就軟硬度而言，不同生長階段的寵物對食物的軟硬程度要求不一樣,，如對剛斷奶的寵物，食物顆粒硬度應(yīng)盡量軟,。
而成年狗為了鼓勵其咀嚼,，減緩牙菌斑，預(yù)防牙齒疾病,，可以食用硬度較大的食品,，這時質(zhì)構(gòu)儀就有了“用武之地"，對于企業(yè)在原料質(zhì)地控制,、配方研究,、生產(chǎn)工藝研究、產(chǎn)品研發(fā)等方面發(fā)揮著重要的作用,。
據(jù)相關(guān)人員介紹,，質(zhì)構(gòu)儀可以檢測不同食品的硬度、脆性,、彈性,、咀嚼性、破裂/斷裂力等等,，當(dāng)然,，寵物食品的這些參數(shù)也可以用質(zhì)構(gòu)儀來完成測試。筆者了解到,，由于市面上寵物食品的品類多樣,，比如寵物干糧、罐頭,、三明治,、潔齒棒等,，不少質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)有多種探頭可選擇，檢測模式靈活,，正好滿足了多樣化寵物食品的檢測要求,。
俗話說“物盡其用方可人盡其才"，不同品類的寵物食品使用特制的探頭才能更好地達(dá)到檢測的效果,。那么,，如何選用質(zhì)構(gòu)儀探頭對寵物食品的相關(guān)質(zhì)地參數(shù)進(jìn)行檢測呢？
經(jīng)專業(yè)人士介紹,，針對寵物干糧,、磨牙小饅頭等顆粒類的食品可以用35mm柱形探頭對樣品進(jìn)行擠壓，能測試樣品的硬度以及破裂強(qiáng)度,。對于罐頭類的食品則用36mm柱形探頭或者50mm柱形探頭可對塊狀樣品的軟硬度,、彈性粘性和咀嚼性等指標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)儀分析。
另外,，像潔齒棒就需要用三點(diǎn)彎曲探頭測試其硬度,、脆性、彎曲能力以及斷裂強(qiáng)度,。而三明治條類的磨牙食品同罐頭類產(chǎn)品一樣,，也需要36mm柱形探頭，可對其硬度,、彈性,、恢復(fù)性和咀嚼性等指標(biāo)進(jìn)行檢測，同時還可以利用質(zhì)構(gòu)儀的拉伸裝置對三明治的拉伸強(qiáng)度和韌性進(jìn)行測試,。
進(jìn)入2018年,，伴隨著消費(fèi)升級的不斷加速，具有很高的適口性,，貼近階段性寵物本身對營養(yǎng)和口味需求的寵物食品更受市場歡迎,。筆者相信，質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)用,，定能保證寵物食品的質(zhì)地,，確保階段性寵物進(jìn)食安全。