日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

   血旺也叫是人們非常喜愛的一種菜肴,，營養(yǎng)價值豐富,，消費市場十分巨大。在血制品中,，人們尤其偏好鴨血旺,，主要原因在于鴨血旺質(zhì)構(gòu)嫩滑有彈性、口感細膩,。以往的研究多用感官評價的方法來評價血旺口感上的品質(zhì),，二采用感官測定的評價方法對檢測人員的專業(yè)水平要求較高，且存在主觀性,。

   質(zhì)構(gòu)儀測定是近年來發(fā)展成熟的一種檢測手段,，具有客觀、穩(wěn)定,、重復(fù)性好,，感官量化等諸多優(yōu)點，而且測定結(jié)果與感官評定結(jié)果具有一定的相關(guān)性,。

1儀器測定

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

探頭：P/50柱形探頭

將鴨血旺切成20*20*20mm規(guī)格的血旺樣品,，放于柱形探頭的正下方中,，測試條件設(shè)置如下

測試模式：TPA

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

觸發(fā)力：6g

目標(biāo)模式：形變 40%

兩次下壓間隔時間：4s

測試結(jié)果：鴨血旺的硬度、粘性,、彈性,、內(nèi)聚性和咀嚼性等指標(biāo)