日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

南美白對(duì)蝦營養(yǎng)豐富,，口感鮮甜滑嫩,，淡而柔軟。隨著人們生活水平的提高,，越來越重視膳食營養(yǎng),，考慮到南美白對(duì)蝦豐富、均衡的營養(yǎng)價(jià)值,，人們對(duì)其需求量呈逐漸增加的趨勢(shì),。

為了保鮮南美白對(duì)蝦，需要對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行冷凍保藏,。凍藏對(duì)變質(zhì)反應(yīng),、細(xì)菌發(fā)育、酶促反應(yīng),、非酶反應(yīng)有較好的抑制作用,，但是由于凍藏時(shí)間一般較長，期間因凍藏溫度的波動(dòng),、空氣中氧的作用和某些酶的作用等,，仍會(huì)緩慢地發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。

質(zhì)構(gòu)儀作為一種食品感官分析儀器,，已經(jīng)在食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用,，具有操作簡便、數(shù)據(jù)客觀以及可以觀測(cè)樣品的受力變化曲線等優(yōu)點(diǎn),?？梢杂觅|(zhì)構(gòu)儀來測(cè)定南美白對(duì)蝦凍藏過程中的品質(zhì)變化，以期對(duì)凍藏工藝或技術(shù)進(jìn)行研究與探討,。

1,、 儀器測(cè)定

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

探頭：P/10柱形探頭

取煮熟并且冷凍的蝦仁，選取蝦仁腹部第二關(guān)節(jié)處為測(cè)試點(diǎn),，平躺放于10mm柱形探頭的正下方,，測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式：全質(zhì)構(gòu)TPA

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速度：1mm/s

觸發(fā)力：10g

目標(biāo)模式：形變 30%

兩次下壓間隔時(shí)間：3s

2 ,、測(cè)試結(jié)果

可以測(cè)定蝦仁的硬度、回復(fù)性,、彈性,、膠著性、粘聚性和咀嚼性等指標(biāo),。