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寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品,，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的動物食品,。其作用主要是為各種寵物提供基礎(chǔ)的生命保證、生長發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì),。具有營養(yǎng)全面,、消化吸收率高、配方科學,、質(zhì)量標準,、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優(yōu)點。

按照寵物食品的形態(tài)來區(qū)分,，一般可將寵物食品分為干燥型寵物食品,，如：魚糧、犬糧,、貓糧,、休閑零食；半干型寵物食品,，如：寵物罐頭食品,；寵物流質(zhì)食品,，如：寵物肉醬,、寵物營養(yǎng)粥等等。按照寵物食品的用途又可以分為：寵物日糧,、日糧伴侶,、寵物保健食品、寵物零食,、處方食品等等,。寵物食品內(nèi)涵水分、蛋白質(zhì),、粗脂肪,、粗灰分、粗纖維,、無氮浸出物等六大項營養(yǎng)成分,。

寵物食品的適口性如何，受很多因素的影響,，除寵物的自身因素外,，還收到寵物食品自身特點的影響,，其中寵物食品的質(zhì)地就是其中重要的影響因素。例如針對不同的目標寵物,，食物的硬度是不同的,，對剛斷奶的寵物，食物顆粒硬度應盡量軟,；對于成年狗,，為了鼓勵其咀嚼，減緩牙菌斑和預防牙石,，應使之食用硬度較大的食物,。評價質(zhì)地的參數(shù)包括使顆粒破碎的最大受力值，在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度,、寵物食品的硬度等,，這些參數(shù)都可以用質(zhì)構(gòu)儀來完成測試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上海騰拔儀器科技有限公司的產(chǎn)品,，已經(jīng)在食品,、農(nóng)業(yè)、林業(yè),、園藝,、畜牧、醫(yī)藥,、化工和材料領(lǐng)域得到了廣泛的應用,。非常適合于科研院所和高校的物性研究和教學應用，企業(yè)原料質(zhì)量控制,、配方研究,、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等,。

（1）顆粒寵物食品以及磨牙小饅頭

 將樣品放于質(zhì)構(gòu)儀的平臺上,，用36mm柱形探頭對樣品進行擠壓，可以測試顆粒寵物食品的硬度以及磨牙小饅頭的破裂強度,。

（2）寵物餅干

 將帶孔平板放在重載平臺上,。將重載平臺放在探頭下，調(diào)整位置,，使探頭能徑直穿過平板的孔洞,。放置樣品于平板正中心，開始穿刺實驗,?？捎糜跍y試寵物餅干的硬度和脆性。

（3）貓狗罐頭

 貓狗罐頭包括牛肉罐頭、雞肉罐頭,、魚肉罐頭,。用36mm柱形探頭或者50mm柱形探頭可對塊狀樣品進行全質(zhì)構(gòu)儀分析（TPA），可以測定罐頭樣品或者香腸,、火腿腸的硬度,、彈性、回復性,、粘性和咀嚼性等指標,。另外采用剪切刀具可以測試罐頭樣品的剪切力或者剪切強度。

（4）潔齒棒      

 潔齒棒應該耐磨耐咬有韌性,，軟硬適中,，可以幫助清潔狗狗牙齒上的污垢，清新口氣,，保持狗狗口腔健康,，加強鞏固狗狗的牙齒，預防牙結(jié)石,。用質(zhì)構(gòu)儀三點彎曲探頭可以測試潔齒棒的硬度和脆性以及斷裂強度,。

（5）亮毛三明治      

 亮毛三明治作為一種磨牙產(chǎn)品，應該具有柔軟彈韌的特性,。將亮毛三明治切成整齊的小塊,，放于36mm柱形探頭下面，進行全質(zhì)構(gòu)儀（TPA）分析,，可以測試亮毛三明治的硬度,、彈性、回復性和咀嚼性等指標,。另外利用質(zhì)構(gòu)儀的拉伸裝置可以用于測試亮毛三明治的拉伸強度和韌性,。

（6）果凍布丁

 用凝膠強度探頭可用于測定果凍和布丁的凝膠強度；另外可以用球形探頭來測試果凍和布丁的彈性等指標,。