一,、概述

    羽扇豆屬豆科植物,。羽扇豆的種子中蛋白含量約35-45%，非常高,。這些蛋白質(zhì)中的一 部分,，主要是a-, β- 和 g-蛋白組分，由于大豆和花生過敏原的交叉反應(yīng),，是人們熟知的過敏原,。由于其有營養(yǎng)易吸收的特點(diǎn)，羽扇豆面粉作為食品配料成分被加入到越來越多的食品中,。羽扇豆經(jīng)常被用于保健品中,，尤其是為牛奶過敏者、素食者,、乳糜瀉疾病患者服務(wù)的食品,。在食品生產(chǎn)中，有三種（甜）羽扇豆是常用的：白羽扇豆,、三色羽扇豆,、黃羽扇豆,。對于羽扇豆過敏的人來說,，食物中隱藏的羽扇豆過敏原是一個(gè)嚴(yán)重的問題。即使極少量的羽扇豆也能引起過敏反應(yīng),，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的過敏性休克,。因此，羽扇豆過敏的人必須嚴(yán)格避免接觸含羽扇豆的食品,。交叉污染,，大部分來自生產(chǎn)過程中，已經(jīng)被經(jīng)常發(fā)現(xiàn),。這解釋了為什么一些情況中,，食品中殘留的羽扇豆成分不能被排除,。也因此，能夠靈敏的檢測食品中羽扇豆殘留的檢測系統(tǒng)是非常重要的,。

  普瑞邦羽扇豆過敏原ELISA試劑盒是一個(gè)高敏度的羽扇豆檢測系統(tǒng),，尤其是定量檢測香腸、烘焙產(chǎn)品,、馬鈴薯制品,、番茄醬和果汁中的羽扇豆。由于具有很高的交叉反應(yīng),，該測試試用于所有常見的羽扇豆種類,。

二、檢測原理

普瑞邦羽扇豆定量測試基于酶聯(lián)免疫吸收分析原理,。

三,、注意事項(xiàng)

1、測試程序開始前,，將所有試劑至室溫(20-25°C).

2,、所有試劑使用前，應(yīng)輕輕翻轉(zhuǎn)或旋轉(zhuǎn)混合,，不要誘發(fā)泡沫,。

3、一旦試驗(yàn)開始,，應(yīng)在建議的時(shí)間限制內(nèi)不中斷地完成所有的后續(xù)步驟,。

4、所有試劑用完后,，放好瓶塞,。不要交換瓶塞。

5,、每個(gè)樣品使用單獨(dú)的一次性的吸頭,，防止交叉感染。

6,、所有的樣品和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在同時(shí)間運(yùn)行,，以使所有的測試條件是相同的。

7,、不混用不同批次,不用過期試劑,。

  8、在實(shí)驗(yàn)過程中,，檢查實(shí)驗(yàn)設(shè)備的精度和準(zhǔn)確度（如微量管, 酶標(biāo)儀等）,。