食品污水處理設備的投產(chǎn)運行為緩解中國嚴峻的水污染現(xiàn)狀,，同時對改善水環(huán)境發(fā)揮了至關(guān)重要的作用

豆腐廠污水處理設備,食品一體化污水處理設備豆腐生產(chǎn)的主要原料是大豆,，豆腐生產(chǎn)的主要原料是大豆。曬干后的大豆經(jīng)篩選去除雜質(zhì)后,，用水浸泡,、淘洗去除灰份，漂洗至潔凈,，使其充分吸水膨脹,，然后用打漿機磨碎，用水調(diào)成豆?jié){,。豆?jié){蒸煮后,，根據(jù)不同的產(chǎn)品，加人不同量的鹵水,，攪拌均勻,，壓濾脫水后，可制成各種豆腐制品,。

豆腐生產(chǎn)工藝：風選一水洗一浸泡一煮漿一點鹵一壓濾一成品

豆腐生產(chǎn)過程中的廢水排放廢水水量在豆腐生產(chǎn)的過程中,，產(chǎn)生大量的廢水，廢水主要來源于水洗,、浸泡和壓濾過程,，另有部分沖洗水廢水。各股廢水的水量和濃度會隨著生產(chǎn)工藝,、產(chǎn)品類別,、生產(chǎn)習慣等的不同而不同。我國的豆腐產(chǎn)量大,，由豆腐生產(chǎn)而排放大量的廢水,，廢水中的有機物污染物濃度高,，對水環(huán)境污染嚴重，現(xiàn)在還沒有很好的,、專門化的處理技術(shù),，對此進行厭氧技術(shù)。采用厭氧為主的技術(shù),，處理豆腐廢水,，COD去除率高，操作管理簡便,，運行費用低,，將是一種處理豆腐廢水的*技術(shù)。

豆腐生產(chǎn)廢水屬于豆制品廢水,，豆制品廢水處理方法有氧生物處理,、好氧處理、厭氧-氧結(jié)合處理等,。

一,、厭氧生物處理

豆制品廢水處理的厭氧生物處理工藝有：厭氧濾床(AF)、厭氧流化床(AFB),、上流式厭氧污泥床(UASB),、折流板反應器(ABR)、兩相厭氧處理工藝等,。

(1)AF工藝：AF處理豆制品廢水的填料主要采用軟性和半軟性材料,，處理規(guī)模變化大，對豆制品廢水具良好的去除效果,。有研究指出,，采用半軟性的盾式填料在處理過程中不易堵塞，生物膜均勻,，處理效果優(yōu)于軟性填料,。

(2)AFB：中溫條件下，AFB處理豆制品廢廢水的zui大去除負荷率達1810kgCOD•m-3d-1,，當COD負荷率保持于1010kg•m-3d-1時,，COD的去除效果，達90%以上,。該工藝對污染物的降解*,，SS的去除率高，抗pH沖擊能力強,，產(chǎn)氣率高,。

(3)UASB[12～14]：這種工藝處理豆制品廢水時啟動過程快，易于形成顆?；幕钚晕勰?；穩(wěn)定行時,，COD去除率保持在80%的zui大容積負荷率達20kg•m-3d-1，產(chǎn)氣率達到1016m3•m-3d-1,，生產(chǎn)性規(guī)模運行時,；在HRT2d，溫度30～32℃條件下,，容積負荷率可達515～715kg•m-3d-1,，COD的總?cè)コ蔬_9715%，其抗沖擊負荷和低pH的能力也很強,。UASB處理豆制品廢水有處理效率高,、三相分離效果好、污泥沉降性好的優(yōu)點,。

(4)兩相厭氧發(fā)酵工藝[15，16]：采用兩相厭氧發(fā)酵工藝處理豆制品廢水的研究表明,，廢水經(jīng)過產(chǎn)酸器,，HRT為3h，大部分有機物降解成中間產(chǎn)物,，VFA從300mg•L-1上升到2000～3000mg•L-1,；出水進入產(chǎn)甲烷器，不同產(chǎn)甲烷反應器的處理效果有所變化,。以UASB為例,，COD容積負荷率為1017kg•m-3d-1，HRT為28h時,，COD的去除率可保持在90%,。

二、好氧處理

豆腐廠污水處理設備,食品一體化污水處理設備好氧生物處理對污染物的去除相當*,，有研究指出[19],，好氧方法如AB法對豆制品廢水的處理效果良好；A段的COD負荷率210kg•m-3d-1左右,，HRT610h,，B段則分別為013kg•m-3d-1和810h，進水CODcr濃度是6000～7000mg•L-1,，出水可低于200mg•L-1,。目前，有的小型豆制品廠利用膜生物反應器(MBR)好氧處理此類廢水,，總HRT為24h,，處理后的出水SS小于10mg•L-1，CODcr小于30mg•L-1,，NH+42N*硝化,。

三,、厭氧-好氧結(jié)合處理

采用厭氧與好氧處理相結(jié)合的工藝，廢水段經(jīng)過厭氧發(fā)酵,，絕大部分有機污染物被降解去除,，部分難降解的大分子物質(zhì)也被轉(zhuǎn)化成小分子中間產(chǎn)物；厭氧出水進入好氧段,，采用活性污泥法或氧化塘法處理,。

四、氣浮-UASB-SBR-砂濾-生物活性炭過濾工藝

(1)高,、低濃度廢水調(diào)節(jié)池分開設置,，解決廢水水量和水質(zhì)的不均勻性問題，同時在高濃度調(diào)節(jié)池內(nèi)設蒸氣管,，滿足中溫厭氧反應的要求,，在混合調(diào)節(jié)池內(nèi)設置預曝氣設施，防止懸浮物沉淀和腐壞,。

(2)在調(diào)節(jié)池前設置氣浮池,，將進水中的大部分懸浮物去除，防止調(diào)節(jié)池表面出現(xiàn)浮渣層,。

(3)豆制品廢水出水溫度較高,，極易腐壞酸化，廢水排出車間后,，在管道內(nèi)流動的過程中即已變酸,，當?shù)竭_廢水處理廠時，廢水的pH可達到5左右,。為了防止UASB反應池出現(xiàn)酸化現(xiàn)象,，在UASB反應池前設置投加NaOH的裝置，調(diào)整廢水的pH,。另外,，設置廢水回流設施，也可降低廢水在UASB反應池內(nèi)部的酸化作用,，同時可改善廢水在UASB反應池內(nèi)的布水條件,。

(4)由于SBR工藝具有運行穩(wěn)定性好、抗沖擊能力強,，并具有防止污泥膨脹等優(yōu)點,，好氧部分采用了SBR工藝。

(5)豆制品廢水屬于高濃度有機廢水,，廢水的可生化性好,。采用氣浮-UASB–SBR-砂濾-生物活性炭過濾工藝，效果良好。

五,、總結(jié)

(1)豆制品廢水極易腐壞酸化,，因此實際運行中需投加NaOH調(diào)節(jié)UASB反應池廢水的pH，防止揮發(fā)酸濃度升高,。運行中應嚴格控制SBR池的進水容積負荷不超過0.15kgBOD5/(m3•d),，避免因超負荷運行出現(xiàn)的污泥膨脹現(xiàn)象。對由于磷元素缺乏引起的絲狀菌污泥膨脹,，運行中應投加含磷化合物,，保持廢水中BOD∶P為100∶1，就可以控制絲狀菌引起的污泥膨脹,。

(2)在豆腐生產(chǎn)工藝過程中,，高、低濃度廢水較難分開,，建議今后設計中將高,、低濃度廢水混合處理，廢水來水水質(zhì)較穩(wěn)定,，對處理系統(tǒng)的沖擊較小,，還可以簡化處理系統(tǒng)，減少,。

修訂城鎮(zhèn)污水處理費、排污費,、水資源費征收管理辦法,，合理提高征收標準，做到應收盡收,。城鎮(zhèn)污水處理收費標準不應低于污水處理和污泥處理處置成本,。地下水水資源費征收標準應高于地表水，超采地區(qū)地下水水資源費征收標準應高于非超采地區(qū),。