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更新時間:2024-11-20 12:52:52瀏覽次數(shù):1276次
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簡介
乙酸(乙酸鹽)存在于許多食品和飲料中,,同時也存在于紙,、藥物和工業(yè)產(chǎn)品等許多其他材料中。在葡萄酒加工中,,乙酸是一種重要的質(zhì)量指標(biāo),在整個葡萄酒加工中需要全程監(jiān)控,。該試劑盒由于采用高度穩(wěn)定的即用型乙酰輔/酶A合成酶,,而非凍干粉,因此貨架期更長,。該試劑盒還添加了聚乙烯吡咯烷酮(PVP),,以阻止紅葡萄酒中某些單寧酸的抑制作用。
該試劑盒含有兩個額外試劑盒用于自動分析,,但是推薦采用手工方法,。K-ACETAF試劑盒將線性檢測范圍擴大至30μg/ml,,并且體系穩(wěn)定,明顯降低了制備試劑的降解速率,。該試劑盒是建立在乙酸激酶反應(yīng)基礎(chǔ)的新型檢測方法,。由于反應(yīng)中不涉及指示反應(yīng),可以有效獲得吸光度隨乙酸含量的變化值,,因此線性相關(guān)程度高(R2>0.999),。
2.產(chǎn)品性能
l 特異性:此方法可特異性檢測乙酸。
l 靈敏度:檢測的靈敏度為0.005 個吸光度單位差異,,這相當(dāng)于樣品最大體積為2.00 mL 時,,樣品溶液中乙酸的濃度為0.07mg/L(或者樣品體積為0.1mL時,乙酸濃度為1.4mg/L) ,。
l 檢測限:0.14mg/L(在樣品最大體積為2.00mL,,吸光度差異為0.010時得到)。
l 檢測范圍:線性檢測范圍為0.3-20μg乙酸,。重復(fù)測定同一樣品溶液,,可能產(chǎn)生0.005 -0.010 個吸光光度值差異。這相當(dāng)于樣品體積為2.0mL時,,溶液中乙酸的濃度為0.07-0.14mg/L ,。對一系列樣品進行數(shù)據(jù)再現(xiàn)性實驗,變異系數(shù)為0.6-2.8%,。如果樣品在制備階段被稀釋,結(jié)果要乘以稀釋倍數(shù)F,。如果樣品在制備階段被稱量,如10g/L,,可能會產(chǎn)生0.02-0.05g/100g的差異,。
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