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你知道發(fā)酵罐的作用是什么嗎,？
閱讀：6568 發(fā)布時(shí)間：2021-11-6
發(fā)酵罐可以說是現(xiàn)代發(fā)酵工程的標(biāo)志。發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長,、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置,，它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形**的培養(yǎng)瓶,、醬缸和酒窖。跟這些傳統(tǒng)的容器相比,，發(fā)酵罐具有一些明顯的優(yōu)點(diǎn),。
例如：能進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌，通入空氣,，提供良好的發(fā)酵環(huán)境;能實(shí)施攪拌,、震蕩等促進(jìn)微生物生長的措施;能對溫度、壓力,、空氣流量實(shí)行自動(dòng)控制;能通過各種生物傳感器測定發(fā)酵罐內(nèi)的菌體濃度,、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品濃度,，用電腦隨時(shí)調(diào)節(jié)發(fā)酵進(jìn)程,。所以，發(fā)酵罐能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的連續(xù)生產(chǎn),，*大限度地利用原料和設(shè)備,，獲得高產(chǎn)量、高效率,。不要以為發(fā)酵罐操作是發(fā)酵工程的“**”,。
發(fā)酵罐在基因工程、細(xì)胞工程,、酶工程中也占有重要的位置,，是這些生物工程分支獲得*終產(chǎn)品的基本設(shè)備。
所以有人說,，發(fā)酵罐的作用,，酵罐是連接發(fā)酵工程與基因工程、細(xì)胞工程,、酶工程的紐帶,，是生物工程整體的標(biāo)志。發(fā)酵工程的*性當(dāng)然并不局限于發(fā)酵罐,。由于科學(xué)家們對發(fā)酵微生物進(jìn)行精心篩選,、誘導(dǎo)和改良，現(xiàn)代發(fā)酵工程的原料已從農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)展到醋酸,、甲醇,、天然氣、纖維素等工業(yè)品或礦產(chǎn)品,，這就為大規(guī)模生產(chǎn)提供了可能,。發(fā)酵工程的產(chǎn)品也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了食品這一范圍。