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千葉豆腐黃金絲制作工藝和切絲機(jī)器優(yōu)勢(shì)
千葉豆腐切絲機(jī)
千葉豆腐切絲為什么有難度,，是因?yàn)榍~豆腐是比較軟的物料,，而且我們要求是一次成型，還要切割均勻不斷絲,。我公司生產(chǎn)的切絲機(jī)原來(lái)的一代產(chǎn)品是根據(jù)肉絲的原理研發(fā)的,，但是一代切絲機(jī)對(duì)要切割的毛坯豆腐硬度有過(guò)高的要求，因此會(huì)影響產(chǎn)品的品感,。由于硬度太高的原因,，部分市場(chǎng)不認(rèn)可。出現(xiàn)這類問(wèn)題,，我公司技術(shù)人員迅速更新?lián)Q代,，研發(fā)二代切絲機(jī)。現(xiàn)在已經(jīng)解決了硬度問(wèn)題,，且切割更均勻,。
千葉豆腐切絲機(jī)
我公司生產(chǎn)的二代切絲機(jī),，仍然采用圓刀設(shè)計(jì)，上下兩組,。但從電機(jī)功率,，轉(zhuǎn)速，尤其是結(jié)構(gòu)方面等都做了很大的改變,。
二代切絲機(jī)的具體配置及優(yōu)勢(shì)如下：
1,、型號(hào)：二代一次成型；
2,、產(chǎn)量：500公斤/小時(shí),；
3、切割尺寸：定制,，3/4/5mm,；
4、外形尺寸：710*710*880mm,；
5,、功率：1.5KW；
千葉豆腐切絲機(jī)
影響千頁(yè)豆腐切絲效果除了切絲機(jī)之外,，還有一個(gè)原因就是用戶使用的斬拌機(jī),。我公司推薦用戶使用變頻型斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速高,，因而乳化效果好,，能夠有效控制氣孔的產(chǎn)生；而低端的高低速斬拌機(jī),，刀轉(zhuǎn)速不足3000轉(zhuǎn),，乳化效果差，生產(chǎn)出來(lái)的千頁(yè)豆腐氣孔達(dá)到5mm以上,，很容易斷絲,。所以用戶無(wú)論做千頁(yè)豆腐，還是深加工鹵制的豆干及黃金絲,，在斬拌機(jī)的選擇上要慎重,，不可貪圖便宜，一定要選擇變頻型斬拌機(jī)使用,。
以下是我公司生產(chǎn)的二代切絲機(jī)的圖片及切割后物料的效果：
