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草莓醬是現(xiàn)在食品市場上*的一劑調(diào)味品,，市場需求不斷擴(kuò)大,，消費者對草莓醬的要求也不斷提高，國內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來的沙拉醬外觀上有黃點,，口感不夠細(xì)膩,，上海思峻草莓醬乳化機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對預(yù)混后的草莓醬進(jìn)行剪切,、均質(zhì),、乳化，經(jīng)過客戶使用反饋說明,，用SGN草莓醬三級高剪切乳化機打出來的草莓沙拉醬色澤清澈,，如鏡子般，且口感細(xì)膩,。

SGN三級高剪切乳化機的工作原理：三級乳化機就是高效,、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體,、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程,。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，是物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切,、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液,、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

草莓果醬高速剪切分散機 產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比

⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程，GRS2000設(shè)備1小時就可以完成,，更加高效,、節(jié)能。

⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),，而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速,。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品,。

GRS2000系列設(shè)備型號表