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藍(lán)莓的功效是：生津止渴,，開胃悅脾,，活血消瘀。入心,、胃,。枸杞的作用：補肝腎，明目,；這些都是可以合用在一起,，起到的作用是滋陰補腎活血，潤肺生津,。

飲料均質(zhì)機果汁的工藝流程為：
1,、藍(lán)莓汁、枸杞汁的制備：藍(lán)莓或枸杞→挑選清洗→整理→燙漂護(hù)色→清水漂洗→榨汁→過濾→藍(lán)莓汁或枸杞汁（備用）
　　
2,、藍(lán)莓枸杞果汁的制備：
一定比例的藍(lán)莓汁,、枸杞汁→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品

藍(lán)莓枸杞果汁的加工工藝參數(shù)為：枸杞、藍(lán)莓經(jīng)整理后在1％NaGl和0.4％—0.5％NaHGO3溶液中燙漂1分鐘左右,，再置300—500ppm乙酸鋅溶液中浸泡10—15分鐘,，清水漂洗后榨汁，添加0．1％—0．2％海藻酸鈉或添加0．02％—0．04％的黃原膠和0．1％—0．2％的GMG,，再經(jīng)均質(zhì),、脫氣、滅菌,。這樣加工制作的果蔬汁色澤,、氣味、口味均達(dá)到預(yù)期效果且無沉淀分層現(xiàn)象,，可長期保持穩(wěn)定,。藍(lán)莓枸杞果汁，不含任何防腐劑和合成色素,，屬*型果蔬汁,。

  隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高,，對于飲食的要求也普遍增加，藍(lán)莓枸杞果汁飲料的產(chǎn)品也被要求很高,，傳統(tǒng)果汁會出現(xiàn)分層,，沉淀等不良現(xiàn)象。出現(xiàn)這些現(xiàn)象的根本原因就是果蔬果實沒有*的細(xì)化,，也就研磨均質(zhì)的設(shè)備沒有跟進(jìn),。上海思峻致力于研磨均質(zhì)設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，高剪切均質(zhì)機,，高剪切膠體磨在食品及飲料行業(yè)有著不錯的口碑,。

【高剪切藍(lán)莓飲料均質(zhì)機的概述】
      高剪切均質(zhì)機就是高效、快速,、均勻地將一個相或多個相（液體,、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程,。而在通常情況下各個相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切,、離心擠壓,、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,，形成懸乳液,、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相,、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品?？梢员ＷC果實*細(xì)化,，z終成品穩(wěn)定不分層。

枸杞飲料高剪切均質(zhì)機產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比

⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程,，GRS2000設(shè)備1小時就可以完成,，更加高效、節(jié)能。

⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),，而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速,。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品,。

GRS2000系列設(shè)備型號表