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一、產(chǎn)品關(guān)鍵詞

紅豆餡月餅高速膠體磨,，食品類高剪切膠體磨,，超高速納米膠體磨，管線式三級膠體磨

二,、高速膠體磨的原理

GM2000紅豆餡月餅高速膠體磨的線速度很高,，剪切間隙非常小，這樣當(dāng)物料經(jīng)過的時候,，形成的摩擦力就比較劇烈,，結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽,。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強的流體湍流下,，凹槽在每級都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料,，可以滿足不同行業(yè)的多種要求,。

三、紅豆餡月餅的做法

食材：紅豆餡,、富強粉,、雞蛋、轉(zhuǎn)化糖漿,、堿面,、玉米淀粉、水,、植物油,、色拉油

步驟：

1、將堿面放入碗中,，加入4ml水,，攪拌均勻，制成堿水,。將色拉油和月餅糖漿也放入碗中,，和堿水一起混合攪拌均勻。將面粉篩入面盆中,，再倒入混合好的糖漿混合物,。

2、將以上所有原料混合攪拌均勻,，和成面團,。用鍋蓋將面盆蓋好（或用保鮮膜將面盆封好），放置一旁，醒制1小時左右,。

3,、將醒好的面團取出，置于面板之上,。將面團平均分成12份,，并分別在面板上滾圓，制成月餅皮,。將紅豆餡也平均分成12份,，同樣都滾成小圓球。

4,、取一份面皮的原料,，在手里稍稍捏壓，制成扁平的圓餅形,，再取一個滾圓的紅豆餡料,，放在圓餅的中間，將餡料整個包在里面,，再次將它滾成圓形,。

5、烤箱預(yù)熱至230度,。在烤盤上鋪好牛油紙,。在模具中撒入一層玉米淀粉（模具底部和四周都要涂上薄薄的一層）。將包好餡料的月餅胚放入,，在模具中成型后,，在烤盤上脫模，一個漂亮的月餅生胚就制好了,。

6,、取1只蛋黃、1/2的蛋清,，放入小碗中,，打散，調(diào)入4ml植物油,，混合攪拌均勻,。用噴水壺將月餅胚上的玉米淀粉噴濕（否則淀粉易烤煳），將烤盤迅速地移入預(yù)熱好的烤箱中,，上下火,，230度烤制5分鐘，將生胚定型,，取出,。用刷子在餅胚上均勻地刷上一層蛋液,，再將烤盤重新放入烤箱，220度繼續(xù)烘烤8-10分鐘即可,。（來源：百度紅豆餡月餅做法搜索）

四,、高速膠體磨的工藝

GM2000系列膠體磨是SGN（上海）公司經(jīng)過研究剛剛研發(fā)出來的一款新型產(chǎn)品，該機特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料,。我們將三級高剪切均質(zhì)乳化機進行改裝,，我們將三級變跟為一級，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭,，使物料可以先經(jīng)過膠體磨細化物料,，然后再經(jīng)過乳化機將物料分散乳化均質(zhì)。膠體磨可根據(jù)物料要求進行更換（我們提供了2P,，2G,，4M，6F,，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）,。

 
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五、當(dāng)所處理的物料要達到非常細的程度時候,，對于設(shè)備的要求就會非常的高,。而從設(shè)備角度來考慮的話，能夠達到超細的效果,，要具備以下條件：
1,、***的剪切力,，GMD2000系列研磨分散機轉(zhuǎn)速高達14000rpm,，線速度為44m/s，是普通設(shè)備的4-5倍,。
2,、高精密度的定轉(zhuǎn)子，超細研磨分散機的定轉(zhuǎn)子分為兩級,，一級為膠體磨磨頭,，采用三級錯齒結(jié)構(gòu)，磨頭的溝槽的深度角度都符合流體力學(xué)的設(shè)計,。第二級是分散頭,，SGN分散頭有六種不同的規(guī)格，從粗到細,，越來越密,，分散效果佳。
3,、機械密封,，超細的效果取決于高的轉(zhuǎn)速,，而轉(zhuǎn)速越高機械密封的發(fā)熱量就會越大，設(shè)備的機械密封是否能夠耐的住這么高的轉(zhuǎn)速,，國內(nèi)大多數(shù)廠家的機械密封是無法做到的,，而SGN研磨分散機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配有機封冷卻系統(tǒng),，可以承受超高的轉(zhuǎn)速,，穩(wěn)定性高。