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當前位置:> 供求商機> GRS2000-德國高速奶汁類乳化機
德國高速奶汁類乳化機,, 咖啡奶乳化機,,咖啡高剪切乳化機,食品乳化機,,SGN高剪切乳化機比同類高剪切乳化機轉速更高,、效果更好;對高壓乳化機,,更靈活,、更節(jié)能、更高效,。
咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效,,如抗氧化的效果、保護心臟血管的功能,、提神醒腦,。抗憂郁,,控制體重,,改善便秘,,咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,,產(chǎn)生通便作用,可當快速通便劑,。奶類是營養(yǎng)豐富,、容易消化吸收的理想的天然食物。奶類能滿足出生幼仔生長發(fā)育的全部需要,,也是體弱,、年老和病人的較理想食物??Х饶淘谌遮叾鄻踊氖袌鲋性杏?。將咖啡與奶結合,即可以掩蓋掉奶腥味,,又可以彌補咖啡的營養(yǎng)不足,,口感醇正,且久置不沉淀,,穩(wěn)定性*,。
咖啡奶的生產(chǎn)工藝流程:
1.奶粉的處理:將稱量好的脫脂奶粉加入,、45℃純凈水,在水浴中保溫50℃攪拌30分鐘使其充分溶解,,備用,。
2.咖啡粉的處理:將稱量好的咖啡粉加入、70-80℃純凈水,,在水浴中保溫75℃攪拌15分鐘使其充分溶解,。
3.溶膠:將稱量好的白砂糖和懸浮劑干混合均勻后,70-80℃的純凈水中,,剪切15-20分鐘使膠體溶解*,,無不溶顆粒,備用,。
4.混合:將溶解好的奶液,、咖啡液和穩(wěn)定劑混合均勻,備用,。
5.定容,,調(diào)香,調(diào)pH值:將料液用70℃純凈水定容,,再加入香精和乙基麥芽酚調(diào)香后攪拌均勻,,然后用適量小蘇打將其pH值調(diào)整在7.2左右。
6.均質:將調(diào)配好的料液進行均質,,乳化機轉速為12000rpm,。
7.殺菌:將均質后的料液灌裝后,再進行高溫高壓殺菌,,條件為121℃,,15-20分鐘。
8.冷卻,,成品:使殺菌后的產(chǎn)品冷卻至容器中心溫度40℃以下,,貼標、裝箱,、入庫,。
對于咖啡奶的生產(chǎn)而言,均質環(huán)節(jié)是影響咖啡奶質量的z重要環(huán)節(jié),,均質環(huán)節(jié)會決定奶液z終粒徑以及分布,,從而決定奶液z終的穩(wěn)定性、口感,、色澤,、品質。目前國內(nèi)多家大型食品企業(yè)使用SGN高剪切乳化機,,進行均質環(huán)節(jié)的處理,,一般12000rpm轉速下,,處理一遍即可。
? 高速奶汁類乳化機,,咖啡奶乳化機,,咖啡乳化機,奶液乳化機,,SGN高剪切乳化機相比于傳統(tǒng)的高壓乳化機,,更加高效。和國產(chǎn)高壓乳化機相比,,均質效果更優(yōu),,能耗小。SGN高剪切乳化機采用分體式結構,,通過皮帶變速,,z高轉速為14000rpm,而傳統(tǒng)高剪切乳化機采用直連結構,,轉速只能是3000rpm(這是由電機的轉速決定的),。SGN高剪切乳化機有三組均質盤,均質更充分,、*,。
德國高速奶汁類乳化機SGN高剪切乳化機GRS2000系列采取直立式設計,使物料可以全部進入分散腔,,符合工藝要求和流體力學要求,,增加其工作效率,z低處出口的出料設計符合生產(chǎn)要求,,垂直的壓力使得該機器工作更加穩(wěn)定,,同時便于清潔。充分考慮FDA和CHCDG的標準,,GRS2000與物料接觸的材料根據(jù)生產(chǎn)要求使用SS316鋼或更加耐酸堿的哈氏合金,,極da增強其耐磨損和耐腐蝕的特性,,杜絕設備與物料產(chǎn)生物理和化學變化而形成污染,。采用了三層結構卡匣式的機械密封設計,可以快速安裝,,可靠性能高,,適合制藥工業(yè)。根據(jù)制藥規(guī)范要求,,對分散腔和出料口進行表面處理,,*的表面處理質量和*設計便于清洗,符合CIP及SIP的清潔標準
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