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一、產(chǎn)品關(guān)鍵詞:運(yùn)動飲料超高速均質(zhì)機(jī),飲料超高速均質(zhì)機(jī),飲料均質(zhì)機(jī),運(yùn)動飲料食品均質(zhì)機(jī),,運(yùn)動飲料高剪切均質(zhì)機(jī)
二,、運(yùn)動飲料的介紹
運(yùn)動飲料的生產(chǎn)工藝中,很重要的一個環(huán)節(jié)就是飲料進(jìn)行均質(zhì)處理,,均質(zhì)的好壞決定了飲料產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及口感,。目前大多廠家采用國產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理,效果較差,,一般還需要過濾處理,,利用率低,。而采用SGN三層高剪切均質(zhì)機(jī),14000rpm的轉(zhuǎn)速進(jìn)行處理,,粒徑更小,,分布更窄,乳液更加穩(wěn)定,。
高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)是兩個不同原理的均質(zhì)設(shè)備,,但是都是為了達(dá)到均質(zhì)的效果,SGN高剪切均質(zhì)機(jī)9000rpm的效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)500公斤壓力的效果,,高剪切均質(zhì)機(jī)在能耗上要比高壓均質(zhì)機(jī)小的多,,生產(chǎn)效率也大大提高,另外高剪切均質(zhì)機(jī)沒有易損件,,便于操作和保養(yǎng),,下面簡單介紹一下高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)的區(qū)別!
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三,、高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)作用的區(qū)別
| 高剪切均質(zhì)機(jī) | 高壓均質(zhì)機(jī) |
原料要求 | 粉狀物,、塊狀料或水果可直接投入 | 必須先將物料融化混合為流體后方可均質(zhì) |
易損耗件 | 兩年內(nèi)無需更換配件,無易損件 | 均質(zhì)閥,、密封件使用兩,、三個月便需要經(jīng)常更換 |
生產(chǎn)操作 | 靈活、簡便,、無需專人操作 | 需專人操作,、調(diào)節(jié) |
耗能 | 耗電量為高壓均質(zhì)機(jī)的1/3 | 耗電量高,能源浪費(fèi) |
適應(yīng)范圍 | 適用范圍廣 | 不適宜高粘度的物料 |
酸堿性 | 適應(yīng)性強(qiáng) | 適應(yīng)性弱 |
均質(zhì)效果 | 均質(zhì)細(xì)度可達(dá)1μm以下,,穩(wěn)定性好 | 均質(zhì)細(xì)度小,,穩(wěn)定性好。不過在某些行業(yè)效果較差 |
綜合效果 | 混料,、殺菌,、均質(zhì)同時完成 | 只能單獨(dú)均質(zhì)用 |
清洗方法 | 自動清洗 | 清洗復(fù)雜 |
四、高剪切力對運(yùn)動飲料的作用
高剪切條件下的運(yùn)動飲料,,高速通過工作腔定轉(zhuǎn)子間隙,,由于轉(zhuǎn)子高速轉(zhuǎn)動,物料在定轉(zhuǎn)子間隙內(nèi),,高速撞擊,、剪切等綜合效應(yīng),將較大的顆粒粉碎成很小的微粒,,它們的直徑在0.01-2μm范圍內(nèi),。這個純粹的物理過程保持產(chǎn)品原有的活性,,與此同時,細(xì)化了顆粒,,獲得相對穩(wěn)定的飲料,。
五、SGN飲料均質(zhì)機(jī)的主要參數(shù)
1,、主軸轉(zhuǎn)速:0-14000rpm,;2、特殊結(jié)構(gòu):三層定轉(zhuǎn)子,,三層均質(zhì)頭,;3、線速度;0-51m/s,;4,、處理量:0-10000L/H;5,、材質(zhì):與物料接觸部分均為316L不銹鋼,;
六、飲料高剪切均質(zhì)機(jī)型號表
型號 | 流量L/H | 轉(zhuǎn)速rpm | 線速度m/s | 功率kw | 入/出口連接DN |
GRS2000/4 | 300 | 18000 | 51 | 4 | DN25/DN15 |
GRS2000/5 | 1000 | 14000 | 51 | 11 | DN40/DN32 |
GRS2000/10 | 2000 | 9200 | 51 | 22 | DN80/DN65 |
GRS2000/20 | 5000 | 2850 | 51 | 37 | DN80/DN65 |
GRS2000/30 | 8000 | 1420 | 51 | 55 | DN150/DN125 |
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