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上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第8年

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當(dāng)前位置:上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司>>膠體磨>>高剪切膠體磨>> GM2000/4高剪切冰淇淋膠體磨

高剪切冰淇淋膠體磨

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)GM2000/4

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海

更新時(shí)間:2025-04-02 14:38:07瀏覽次數(shù):767次

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夏季來(lái)臨,冰淇淋也成為“搶手貨”,,SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)備支持,。
                

 
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過(guò)程可分為前、后兩個(gè)工序,,在前一部分主要是配料,、均質(zhì)、殺菌,、冷卻與成熟,。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化,。

其加工工藝流程如下: 原料混合→過(guò)濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

                    
SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨,,更加靈活,使用方便,。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進(jìn)口高壓膠體磨500公斤下的處理效果,,基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下,,電機(jī)更小,,更節(jié)能省電。 
   
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為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩,、潤(rùn)滑,,形體穩(wěn)定且持久,提高膨脹率,,減少冰結(jié)晶等,,將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過(guò)低或過(guò)高,。低溫使料液的黏度增大,,均質(zhì)的效果不良,凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)間,。如果在料溫超過(guò)80℃的條件下均質(zhì),,會(huì)促進(jìn)脂肪聚集,并且還會(huì)使膨脹率降低,。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍,,剪切力過(guò)低達(dá)不到均質(zhì)效果;過(guò)高會(huì)增大料液的勁度,凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入,。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結(jié)構(gòu),,轉(zhuǎn)速可調(diào):0-14000rpm,可以充分均質(zhì),,避免冰淇淋結(jié)塊,。有三級(jí)工作組, 均質(zhì)更*,。
 

高剪切冰淇淋膠體磨,,冷飲膠體磨,咖啡膠體磨,,食品膠體磨

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