一、產(chǎn)品名稱概述：魚精蛋白管線式乳化機(jī),高湯提煉乳化機(jī),魚湯在線式乳化機(jī),膠原蛋白提取乳化機(jī)

二,、高剪切蛋白提取管線式乳化機(jī)簡(jiǎn)介：

上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作,，轉(zhuǎn)速可達(dá)18000rpm，用于魚湯,、高湯,、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),，經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚湯,，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài),！

（詳情及價(jià)格,，劉經(jīng)理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0，公司有樣機(jī)可實(shí)驗(yàn)?。?/span>

高湯加入到菜肴或湯羹中,，目的是為了提鮮，使味道更濃郁,；根據(jù)菜肴不同,，所用的高湯原料也不同，有雞湯,、牛肉湯,、鮮魚湯（奶白湯）幾類。

三,、高剪切乳化機(jī)的工作原理：

高剪切乳化機(jī)就是高效,、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體,、固體,、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時(shí),，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，是物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切,、離心擠壓、液層摩擦,、撞擊撕裂等綜合作用,，形成懸乳液、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相,、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，從而得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

三層高剪切乳化機(jī),，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作,，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后,，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄,，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好,。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用,。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,，壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣,。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn),。

四,、高湯管線式乳化機(jī)的核心優(yōu)勢(shì)

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列,。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s,。在該速度范圍內(nèi),，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí),。剪切力更強(qiáng),，乳液的粒徑分布就更窄。

然而隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，以及產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高,，SGN為了滿足市場(chǎng)的需求,，在GRS2000系列高速乳化機(jī)14000rpm轉(zhuǎn)速的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步將轉(zhuǎn)速提升至21000rpm,，線速度66m/s,。

五、GRS2000系列管線式乳化機(jī)設(shè)備型號(hào)表

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