米漿膠體磨，大米膠體磨,，米粉膠體磨,，食品膠體磨，SGN高剪切膠體磨在食品行業(yè)研磨設備的選擇,，對于物料的研磨細化能力十分突出,，SGN高剪切膠體磨采用分體式結構，通過皮帶變速,，轉速可達14000rpm,，是普通膠體磨的4-5倍。并且配有德國博格曼雙端面機械密封,，有機密冷卻罐,，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續(xù)生產(chǎn),。

                                        
米漿不同于豆?jié){,，人們更加喜愛，在制作腸粉時,，會大量的使用米漿,，腸粉用的米漿在細度上要求比較高,。制作過腸粉的人都知道，米漿的細膩度決定了腸粉的口感,，細膩的米漿所制作出來的腸粉爽滑,，色白甘香，不肥不膩,，而較粗的米漿制作的腸粉較硬,，口感會有粗糙感，所以米漿的研磨很重要,。膠體磨研磨設備是一種高效,、高細度的研磨設備又稱為超細微粉碎設備，研磨的細度zui細可達到2μm,。膠體磨與物料接觸的地方均用不銹鋼材質制作,，具有的耐腐性和耐磨性，所研磨的米漿安全無污染,。

膠體磨研磨米漿時，首先將大米洗凈,，用清水浸泡5個小時,；在大米*漲開后打開膠體磨，將水和米一起慢慢的倒入膠體磨的進料口,，水和米的比例大約是一比三,。在研磨過程中打開膠體磨的自循環(huán)管，使米漿循環(huán)的研磨,，研磨中需要加入生薯粉,、鹽少許、一點點的硼砂,。研磨細度一般為用手撈起米漿時,，米漿薄薄的一層，用手指碾壓時沒有顆粒感即可,。


對于膠體磨設備來說,，影響其研磨效果的因素主要有兩個方面：

一、膠體磨的轉速,，傳統(tǒng)膠體磨采用直連的方式,，也就是電機和膠體磨的主軸通過聯(lián)軸器，進行直連,，這樣電機的轉速就決定了膠體磨的轉速,，只有3000rpm；而上海SGN高剪切膠體磨采用分體式結構,，通過皮帶變速,，轉速可達14000rpm,，這樣對于物料的研磨能力就顯而易見了。

二,、膠體磨磨頭的結構以及定轉子的間隙,，相對國產(chǎn)膠體磨而言，SGN食品膠體磨磨頭結構更加精密,，定轉子間隙更小,，一般為0.2-0.3mm，而國產(chǎn)膠體磨一般為0.5-0.7mm,，這些也都是影響研磨效果的關鍵因素,。
                               
結合某食品企業(yè)實驗結果表明：如果采用SGN高剪切膠體磨對米漿進行研磨細化，處理一遍,，DN90小于2μm,，基本沒有顆粒感，生產(chǎn)效率高,，效果好,。

米漿膠體磨，SGN食品膠體磨不僅在米漿上面有著巨大的優(yōu)勢,，對于其他食品物料也有著突出的應用,，如：大豆、玉米,、奶酪,、花生醬、焦糖醬,、蛋黃醬,、香精、香料,、果醬,。

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