冰淇淋高剪切均質(zhì)機(jī),，冰淇淋均質(zhì)設(shè)備，冰淇淋研磨分散混合設(shè)備,，食品均質(zhì)機(jī),，冷飲均質(zhì)機(jī)，夏季來臨,，冰淇淋也成為“搶手貨”,，SGN高剪切均質(zhì)機(jī)為您提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)備支持。
                

      
   
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過程可分為前,、后兩個工序,，在前一部分主要是配料、均質(zhì),、殺菌,、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié),、成型和硬化,。

其加工工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

                    
 
   
為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤滑,，形體穩(wěn)定且持久,，提高膨脹率，減少冰結(jié)晶等,，將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的,。均質(zhì)時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大,，均質(zhì)的效果不良,，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會促進(jìn)脂肪聚集,，并且還會使膨脹率降低,。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍，剪切力過低達(dá)不到均質(zhì)效果,；過高會增大料液的勁度,，凝凍攪拌時空氣不易混入。 SGN高剪切均質(zhì)機(jī)采用管線式分體式結(jié)構(gòu),，轉(zhuǎn)速可調(diào)：0-14000rpm,，可以充分均質(zhì)，避免冰淇淋結(jié)塊,。有三級工作組,， 均質(zhì)更*。

SGN高剪切均質(zhì)機(jī)相比較于高壓均質(zhì)機(jī),，更加靈活,，使用方便。并且SGNGRS2000系列9000rpm下的處理效果和進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)500公斤下的處理效果,，基本*。SGN高剪切均質(zhì)機(jī)和高壓均質(zhì)機(jī)同等處理量下,，電機(jī)更小,，更節(jié)能省電。

              

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